Gefüllte Auberginen mit Fleisch nach türkischer Art
Panzanella Tomatensalat – Italienischer Brotsalat
Dieser italienische Salat aus Tomaten und Paprika ist ein toller Sommersalat. Der Salat besteht aus Croutons, die mit Knoblauch und Olivenöl eine aromatische Geschmacksnote geben.
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Dieser italienische Salat aus Tomaten und Paprika ist ein toller Sommersalat. Der Salat besteht aus Croutons, die mit Knoblauch und Olivenöl eine aromatische Geschmacksnote geben.
Panzanella Salat kann außer mit Tomaten auch mit Gurken und Mozzarella zubereitet werden.
Kalorien je Portion
324 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
17 Minuten
Gesamtzeit
37 Minuten
Zutaten
- 1 Baguette
- 4 Tomaten
- 3 Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 8 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 EL Balsamico Essig
Anleitung
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Das Baguette in dünne Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
- Die Brotscheiben 5 Minuten im Ofen knusprig vorbacken.
- Die Brotscheiben leicht abkühlen lassen und mit 2 Knoblauchzehen einreiben.
- In kleine Stücke brechen und großzügig mit Olivenöl beträufeln, 8-10 Minuten unter gelegentlichem Rühren goldbraun im Ofen rösten.
- Eine Pfanne vorheizen und das restliche Olivenöl hinzufügen.
- Die klein geschnittenen Zwiebeln und Knoblauch hinzu fügen und 2 Minuten anbraten.
- Die Tomaten und die Paprika klein schneiden und in einer Salatschüssel mit den Zwiebeln und dem Knoblauch vermengen.
- Knoblauchcroutons hinzufügen, den Panzanella Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Balsamico Essig würzen, gut umrühren und servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Salatschüssel
- Pfanne
- Salatbesteck