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Cesar Salat mit Hähnchenbrust und Tomaten

Name: Cesar Salat mit Hähnchenbrust und Tomaten
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Dieser Cesar Salat ist ein klassischer Salat, der aus frischem Romana Salat, Wachteleiern, Croutons, Kirschtomaten und gegrilltem Hähnchenbrust besteht.

Kategorien: Tomatensalat, Hähnchenrezepte, Tomatenrezepte

Cesar Salat mit Hähnchenbrust und Tomaten

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Dieser Cesar Salat ist ein klassischer Salat, der aus frischem Romana Salat, Wachteleiern, Croutons, Kirschtomaten und gegrilltem Hähnchenbrust besteht. Die Sauce aus Mayonnaise, Zitronensaft und Worcestershiresauce verleiht dem Cesar Salat eine cremige Konsistenz und einen sauren Geschmack.

Für eine besondere Note kann man eine Handvoll Kapern oder Anchovis zur Sauce hinzufügen. Außerdem kann man statt Wachteleier auch pochierte Eier verwenden.

Kalorien je Portion

652 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Zutaten

1 Kopf Romana Salat
6 Wachteleier
1 Tasse Croutons
1 Tasse Kirschtomaten
1/2 Hähnchenbrustfilet
1/2 Tasse Parmesan, fein gerieben
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1/2 Tasse Mayonnaise
1/4 Tasse Zitronensaft
1 TL Worcestershiresauce
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Olivenöl, nach Geschmack

Cesar Salat mit Hähnchenbrust und Tomaten

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Den Romana Salat putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.
In eine große Schüssel geben.
Die Wachteleier hart kochen und in Viertel schneiden.
Die Croutons in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind.
Die Kirschtomaten halbieren.
Hähnchenbrustfilet in einer Pfanne mit etwas Olivenöl braten.
Anschließend in Streifen schneiden.
Für die Sauce Knoblauch, Mayonnaise, Zitronensaft, Worcestershiresauce, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.
Croutons, Wachteleier, Kirschtomaten, gegrilltes Hähnchenfleisch und die Sauce über die Romanablätter geben und vorsichtig untermischen.
Parmesan über den Cesar Salat streuen und servieren.