Ein Stück Sommer: Kirsch-Käsekuchen mit Keksboden
Erfrischender Tomatensalat mit Avocado: Farbenfroher Gaumenschmaus
Tomatensalat mit Avocado, Mais und roten Zwiebeln: schneller Sommersalat für drei Personen mit Frischetipps, Varianten und Serviervorschlägen.
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Dieser erfrischende Tomatensalat mit Gurken, Mais, Avocado, roten Zwiebeln und Petersilie ist eine köstliche Mischung aus knackigen, frischen Zutaten. Die Tomaten sorgen für eine saftige und fruchtige Basis, während der Mais eine leichte Süße hinzufügt.
Die Avocado sorgt mit ihrer cremigen Textur und ihrem milden Geschmack für eine Extraportion Genuss. Die roten Zwiebeln verleihen dem Salat eine pikante Note, während die Petersilie eine frische und krautige Nuance hinzufügt.
Die Kombination dieser Zutaten ergibt einen farbenfrohen und geschmackvollen Salat, der perfekt für warme Sommertage ist. Der Tomatensalat passt hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Die frischen Aromen und die leichte Säure des Salats ergänzen die herzhaften Geschmacksrichtungen perfekt. Auch mit Baguette oder knusprigem Brot serviert, schmeckt der Tomatensalat prima.
Weitere leichte Sommerideen sind griechischer Salat mit Tomaten und Feta, Nudelsalat mit Tomaten und Avocado und Obstspieße mit Erdbeeren und Trauben.
- frischer Tomatensalat mit cremiger Avocado
- Mais bringt leichte Süße und Farbe
- schnelle Beilage ohne Kochen
- ideal zu Grillgericht, Brot oder als leichtes Mittagessen
- Überreife Avocado verwenden: Sie zerfällt beim Mischen. Reif, aber schnittfest wählen.
- Avocado ohne Säure stehen lassen: Sofort mit Zitronensaft benetzen.
- Sehr wässrige Tomaten schneiden: Feste Sorten verwenden oder Kerngehäuse entfernen.
- Zu kräftig umrühren: Vorsichtig unterheben, damit die Avocadowürfel ganz bleiben.
Verwende reife Tomaten für den besten Geschmack. Je reifer die Tomaten, desto süßer und aromatischer sind sie.
Um die Avocado frisch zu halten und eine unerwünschte Braunfärbung zu vermeiden, beträufle die Avocado-Würfel sofort nach dem Schneiden mit etwas Zitronensaft.
Wenn du den Tomatensalat noch etwas würziger machen möchtest, kannst du eine Prise Kreuzkümmel oder Cayennepfeffer hinzufügen. Diese Gewürze verleihen dem Salat eine leicht exotische Note.
- Gurke oder Paprika ergänzen
- Feta oder Mozzarella zugeben
- Kichererbsen für mehr Sättigung untermischen
- mit Chili und Koriander mexikanisch würzen
Kalorien je Portion
223 kcal
Anzahl Portionen
3 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
0 Minuten
Gesamtzeit
15 Minuten
Zutaten
- 4 Tomaten
- 1 kleine Dose Mais
- 1 Avocado
- 1 rote Zwiebel
- 2 Stängel Petersilie
- 1 Zitrone
- Olivenöl, nach Belieben
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Tomaten: Reif und aromatisch, aber noch fest verwenden.
- Avocado: Erst kurz vor dem Servieren schneiden.
- Mais: Gut abtropfen lassen.
- Zitrone und Olivenöl: Sie verbinden die Zutaten und halten die Avocado frischer.
Erfrischender Tomatensalat mit Avocado und Mais
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Sommer
Zubereitungsart: Kalte Zubereitung
Nährwerte
Pro Portion sind in der Rezeptkarte ungefähr 223 kcal angegeben. Der Wert ist eine Schätzung und verändert sich je nach verwendeten Produkten, Portionsgröße und möglichen Varianten.
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Anleitung
- Die Tomaten halbieren und in Keile schneiden.
- Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in grobe Würfel schneiden.
- Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
- Die Petersilie grob hacken.
- In einer großen Schüssel die Tomaten, Mais, Avocado, rote Zwiebeln und Petersilie vermischen.
- Den Zitronensaft darüber auspressen und großzügig mit Olivenöl beträufeln.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vorsichtig umrühren.
- Den Tomatensalat für mindestens 10 Minuten ziehen lassen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
Passt zu gegrilltem Fisch, Hähnchen, Baguette oder als Füllung für Wraps. Weitere passende Rezepte: Griechischer Salat mit Tomaten und Feta: Gaumenschmaus für heiße Tage, Nudelsalat mit Tomaten und Avocado: Vielseitige Beilage, Obstspieße mit Trauben und Erdbeeren: Sommer auf einem Spieß, Omelett mit Tomaten, Brokkoli und Paprika: Farbenfrohes Frühstück.
Wegen der Avocado möglichst frisch essen. Luftdicht höchstens 1 Tag kühlen; Verfärbungen sind trotz Zitrone möglich. Nicht einfrieren.
Tomaten, Zwiebel und Dressing können vorbereitet werden. Avocado erst direkt vor dem Servieren schneiden und untermischen.
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
Wie verhindere ich braune Avocado?
Sofort mit Zitronensaft mischen und luftdicht abdecken.
Kann ich den Salat ohne Mais machen?
Ja, Gurke, Paprika oder Kichererbsen sind passende Alternativen.
Kann ich das Rezept vorbereiten?
Tomaten, Zwiebel und Dressing können vorbereitet werden. Avocado erst direkt vor dem Servieren schneiden und untermischen.
Wie bewahre ich Reste richtig auf?
Wegen der Avocado möglichst frisch essen. Luftdicht höchstens 1 Tag kühlen; Verfärbungen sind trotz Zitrone möglich. Nicht einfrieren.