Cremiger Käsekuchen mit Erdbeeren und Schokolade

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Der Käsekuchen schmeckt extrem lecker und herrlich sommerlich. Süße, frische Erdbeeren werden mit einer cremigen Käsemasse auf einem Teigboden kombiniert und mit Schokolade verziert. Der cremige Käsekuchen mit Erdbeeren ist für alle Käsekuchen-Fans ein Muss!

Portionen: 8
Vorbereitung: 25 Min.
Zubereitung: 85 Min.
Gesamtzeit: 110 Min.
Pro Portion ca.: 683 kcal

Über das Rezept

Der Käsekuchen schmeckt extrem lecker und herrlich sommerlich. Süße, frische Erdbeeren werden mit einer cremigen Käsemasse auf einem Teigboden kombiniert und mit Schokolade verziert. Der cremige Käsekuchen mit Erdbeeren ist für alle Käsekuchen-Fans ein Muss!

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

Gut zu wissen: die Zutaten

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Cremiger Käsekuchen mit Erdbeeren und Schokolade

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Teig zubereiten

Die Butter mit dem Zucker und dem Mehl zu einem Teig verkneten.
Eine kleine eckige Backform mit Backpapier auslegen.
Den Teig in die Backform drücken.
Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Den Teigboden 15 Minuten bei 180 Grad vorbacken.

Füllung vorbereiten

150 ml von der Milch mit dem Puddingpulver in einem separaten Schälchen glatt rühren.
Quark mit Zucker und Eiern in einer großen Schüssel verrühren.
Vanilleextrakt und Zitronenschale unterrühren.
Die restliche 450 ml Milch und das Öl zugeben.
Das angerührte Puddingpulver in die Käsemasse gießen.
Die Backofentemperatur auf 160 Grad reduzieren.
Die Quarkmasse in die Backform gießen.
Den Käsekuchen ca. 70 Minuten backen.
Den Kuchen auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
Den Käsekuchen in Stücke portionieren.

Topping

Die Erdbeeren putzen und in Scheiben schneiden.
Die Erdbeeren auf den Käsekuchenstücken anrichten.
Die Kuvertüre schmelzen und über die Kuchenstücke verteilen.
Den Käsekuchen gekühlt servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Küchenmaschine
Schüssel
Handmixer
Eckige tiefe Backform 20x25 cm
Messer
Schälchen
Löffel
Gabel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Cremiger Käsekuchen mit Erdbeeren und Schokolade

Der Käsekuchen schmeckt extrem lecker und herrlich sommerlich. Süße, frische Erdbeeren werden mit einer cremigen Käsemasse auf einem Teigboden kombiniert und mit Schokolade verziert. Der cremige Käsekuchen mit Erdbeeren ist für alle Käsekuchen-Fans ein Muss!

Vorbereitung: 25 Min.
Zubereitung: 85 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 110 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Zubereitung

Teig zubereiten

Die Butter mit dem Zucker und dem Mehl zu einem Teig verkneten.
Eine kleine eckige Backform mit Backpapier auslegen.
Den Teig in die Backform drücken.
Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Den Teigboden 15 Minuten bei 180 Grad vorbacken.

Füllung vorbereiten

150 ml von der Milch mit dem Puddingpulver in einem separaten Schälchen glatt rühren.
Quark mit Zucker und Eiern in einer großen Schüssel verrühren.
Vanilleextrakt und Zitronenschale unterrühren.
Die restliche 450 ml Milch und das Öl zugeben.
Das angerührte Puddingpulver in die Käsemasse gießen.
Die Backofentemperatur auf 160 Grad reduzieren.
Die Quarkmasse in die Backform gießen.
Den Käsekuchen ca. 70 Minuten backen.
Den Kuchen auf einem Kuchenrost auskühlen lassen.
Den Käsekuchen in Stücke portionieren.

Topping

Die Erdbeeren putzen und in Scheiben schneiden.
Die Erdbeeren auf den Käsekuchenstücken anrichten.
Die Kuvertüre schmelzen und über die Kuchenstücke verteilen.
Den Käsekuchen gekühlt servieren.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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