Genussvoll Vegetarisch: Gegrillte Champignons
Schokoladenkuchen mit Erdbeeren zum Muttertag: Süßer Genuss
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 342 kcal
Utensilien
- Herz Backform
- Backpapier
- Küchenwaage
- Schneidebrett
- Messer
- Rührschüssel
- Handrührgerät oder Küchenmaschine
- Topf
- Löffel
Zutaten
- 200 g dunkle Schokolade
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200 g Erdbeeren
- Puderzucker, zum Bestäuben
Anleitung
- Die dunkle Schokolade und die Butter in einem Topf bei niedriger Hitze schmelzen, dann abkühlen lassen.
- Zucker und Eier in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
- Dann die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Herzbackform mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen und glatt streichen.
- Den Schokokuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze für ca. 25-30 Minuten backen, bis er fest ist.
- Die Erdbeeren waschen, putzen, halbieren.
- Den abgekühlten Schokoladenkuchen mit Erdbeeren toppen und mit Puderzucker bestäuben.
Achte darauf, die Schokolade und Butter langsam zu schmelzen, um ein Anbrennen zu verhindern.
Verwende für eine intensivere Schokoladennote hochwertige dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil.
Überziehe den Kuchen mit Schokolade und toppe anschließend mit Erdbeeren für einen zusätzlichen Wow-Effekt.
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