Brownies Käsekuchen mit Erdbeeren und Mandeln zum Muttertag

Herzkuchen mit Erdbeeren Käse Brownie Kuchen mit Erdbeerguß

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Herzkuchen mit Erdbeeren Käse Brownie Kuchen mit Erdbeerguß

Brownies Käsekuchen mit Erdbeeren zum Muttertag

Brownies Käsekuchen in einer Herzform ist ein wunderbarer Kuchen für Muttertag. Der Muttertagskuchen verbindet den schokoladigen Brownie mit cremigem Käsekuchen und fruchtigen Erdbeeren und schmeckt köstlich.

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Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 50 Min.
Gesamt 1 Std. 5 Min.
Gericht Kuchen
Region Deutsche Rezepte
Portionen 10 Personen
Kalorien 385 kcal

Zutaten
  

Teig

  • 120 g Butter
  • 120 g Zartbitterschokolade
  • 150 g brauner Zucker
  • 2 Eier
  • 60 g Mehl

Creme

  • 250 g Frischkäse
  • 60 g Zucker
  • 1 p. Vanillinzucker
  • 1 Ei

Topping

  • 250 g Erdbeeren
  • 2 p. Tortenguß rot
  • 50 g Mandelblättchen geröstet

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Anleitung
 

Für den Teig ( Brownie-Masse )

  • Die Zartbitterschokolade in einem Topf mit der Butter schmelzen, dabei ständig rühren.
  • Den braunen Zucker sowie die Eier in die Schoko-Butter-Masse hinzugeben und alles mit dem Handmixer rühren.
  • Das Mehl unterrühren und nochmals alles gut verrühren.

Für die Käsekuchen-Masse

  • Den Frischkäse mit Zucker, Vanillezucker und einem Ei cremig mixen.
  • Zwei Drittel der Brownie-Masse in eine Herzbackform / kleine mit Backpapier ausgelegte runde Springform ( nach dem Backen eine Herzform zurecht schneiden ) geben.
  • Die Käsekuchen-Masse darüber streichen.
  • Den Rest der Browniemasse darüber geben und mit einer Gabel ein Marmormuster ziehen.
  • Den Browniekuchen bei 180° für etwa 30-35 Minuten backen.

Topping

  • Die Erdbeeren putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln und auf den abgekühlten Browniekuchen verteilen.
  • Den Tortenguß nach Packungsanleitung zubereiten und über die Erdbeeren gleichmäßig verteilen.
  • Den Guß fest werden lassen, den Kuchen aus der Backform herausnehmen und auf eine Tortenplatte legen.
  • Die Ränder vom Kuchen mit gerösteten Mandelblättchen verzieren.

Tipp

Den Käse Brownie Erdbeerkuchen kalt servieren!

Benötigte Utensilien*

  • Topf
  • Schüssel
  • Handmixer
  • Rührlöffel
  • Springform Herz
  • Gabel
  • Messer

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 385kcalKohlenhydrate: 37gEiweiß: 6gFett: 24gGesättigte Fettsäuren: 13gTrans-Fette: 1gCholesterin: 95mgNatrium: 225mgKalium: 193mgBallaststoffe: 3gZucker: 27gVitamin A: 623IUVitamin C: 15mgKalzium: 70mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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