Brownies Käsekuchen mit Erdbeeren und Mandeln zum Muttertag

Zubereitung

Für den Teig ( Brownie-Masse )

1. Die Zartbitterschokolade in einem Topf mit der Butter schmelzen, dabei ständig rühren.
2. Den braunen Zucker sowie die Eier in die Schoko-Butter-Masse hinzugeben und alles mit dem Handmixer rühren.
3. Das Mehl unterrühren und nochmals alles gut verrühren.

Für die Käsekuchen-Masse

1. Den Frischkäse mit Zucker, Vanillezucker und einem Ei cremig mixen.
2. Zwei Drittel der Brownie-Masse in eine Herzbackform / kleine mit Backpapier ausgelegte runde Springform ( nach dem Backen eine Herzform zurecht schneiden ) geben.
3. Die Käsekuchen-Masse darüber streichen.
4. Den Rest der Browniemasse darüber geben und mit einer Gabel ein Marmormuster ziehen.
5. Den Browniekuchen bei 180° für etwa 30-35 Minuten backen.

Topping

1. Die Erdbeeren putzen, je nach Größe halbieren oder vierteln und auf den abgekühlten Browniekuchen verteilen.
2. Den Tortenguß nach Packungsanleitung zubereiten und über die Erdbeeren gleichmäßig verteilen.
3. Den Guß fest werden lassen, den Kuchen aus der Backform herausnehmen und auf eine Tortenplatte legen.
4. Die Ränder vom Kuchen mit gerösteten Mandelblättchen verzieren.