Gegrillte Lammspieße mit Kartoffeln: Grillgenuss der Extraklasse
Sommertraum auf dem Teller: Käsekuchen mit Erdbeeren
Ein Käsekuchen mit Erdbeeren ist eine unwiderstehliche Kombination aus cremiger Frischkäsefüllung und fruchtigen, süßen Erdbeeren. Der knusprige Boden sorgt für einen angenehmen Kontrast zur weichen Füllung
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Ein Käsekuchen mit Erdbeeren ist eine unwiderstehliche Kombination aus cremiger Frischkäsefüllung und fruchtigen, süßen Erdbeeren. Der knusprige Boden sorgt für einen angenehmen Kontrast zur weichen Füllung. Die Erdbeeren verleihen dem Kuchen eine herrliche Frische und passen perfekt zur leichten Säure der Käsemasse.
Ob zum Kaffee, als Dessert oder für besondere Anlässe – dieser Kuchen macht immer eine gute Figur. Durch seine feine Süße und die fruchtige Note ist er besonders an warmen Tagen ein Genuss. Die samtige Textur der Käsecreme zergeht auf der Zunge und harmoniert wunderbar mit der saftigen Erdbeerschicht. Ein echter Klassiker, den jeder liebt!
Verwende frische, reife Erdbeeren für ein besonders fruchtiges Aroma.
Lasse den Kuchen vollständig auskühlen, damit er die perfekte Konsistenz bekommt.
Für eine noch intensivere Erdbeernote kannst du den Tortenguss mit Erdbeersaft anrühren.
Kalorien je Portion
316 kcal
Anzahl Portionen
12 Personen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
50 Minuten
Gesamtzeit
80 Minuten
Zutaten
Boden
- 200 g Butterkekse
- 100 g Butter, geschmolzen
Käsefüllung
- 500 g Quark (40 % Fett)
- 200 g Frischkäse
- 150 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Speisestärke
- Saft einer halben Zitrone
Erdbeer-Topping
- 300 g Erdbeeren, gewaschen und halbiert
Cremiger Käsekuchen mit Erdbeeren
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Sommer
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz fein zerbröseln.
- Die geschmolzene Butter zu den Bröseln geben und gut vermengen.
- Eine Springform mit Backpapier auslegen und die Keksmasse gleichmäßig darin verteilen.
- Mit einem Löffel fest andrücken und die Form in den Kühlschrank stellen.
- Quark, Frischkäse, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät cremig rühren.
- Die Eier einzeln unterrühren.
- Zitronensaft und Speisestärke dazugeben und gut vermengen.
- Die Käsemasse auf den gekühlten Keksboden geben und glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 50 Minuten backen.
- Den Käsekuchen nach dem Backen bei leicht geöffneter Ofentür abkühlen lassen und dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Die Erdbeeren gleichmäßig auf dem Käsekuchen verteilen und servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Springform (Ø 26 cm)
- Backpapier
- Nudelholz
- Gefrierbeutel
- Rührschüssel
- Handrührgerät
- Topf für den Tortenguss
- Löffel zum Verteilen der Masse