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Käsekuchen ohne Backen mit Schokolade, Käse und Sahne

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Für diesen Käsekuchen mit einem intensiven Schokoladengeschmack werden nur vier Zutaten benötigt. Zwei Sorten Schokolade, Frischkäse und Sahne ergeben einen wunderbaren Geschmack. Schnell und einfach zubereitet, besteht die größte Schwierigkeit darin, die Kühlzeit abzuwarten um diesen Kuchen genießen zu können.

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Käsekuchen ohne Backen mit Schokolade
Portionen
6
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamtzeit
140 Min.
Pro Portion ca.
656 kcal

Über das Rezept

Für diesen Käsekuchen mit einem intensiven Schokoladengeschmack werden nur vier Zutaten benötigt. Zwei Sorten Schokolade, Frischkäse und Sahne ergeben einen wunderbaren Geschmack. Schnell und einfach zubereitet, besteht die größte Schwierigkeit darin, die Kühlzeit abzuwarten um diesen Kuchen genießen zu können.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 250 g Zartbitterschokolade
  • 500 g Frischkäse
  • 90 g Vollmilchschokolade
  • 80 ml Sahne

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Käsekuchen ohne Backen mit Schokolade

Käsekuchen ohne Backen mit Schokolade, Käse und Sahne

Saison:
Winter, Herbst
Zubereitungsart:
Kalte Zubereitung
Gericht:
Kuchen

Zubereitung

  1. Frischkäse bei Zimmertemperatur warm werden lassen.
  2. Zartbitterschokolade in Stücke brechen.
  3. In eine hitzebeständige Schüssel geben.
  4. Auf ein Wasserbad stellen und so lange umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
  5. Stattdessen kann auch eine Mikrowelle verwendet werden.
  6. Dafür die Schokolade jeweils für etwa 10 Sekunden in die Mikrowelle stellen und danach immer gut umrühren.
  7. Immer wieder erwärmen, bis eine homogene Masse dabei entsteht.
  8. Die geschmolzene Schokolade zu dem Zimmertemperatur warmen Frischkäse geben.
  9. Mit einem Stabmixer gründlich verquirlen.
  10. Einen Tortenring mit einem Durchmesser von 16-18 cm auf einem Teller platzieren.
  11. Frischkäsemischung hinein geben.
  12. Danach glatt streichen.
  13. Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  14. Die Milchschokolade in kleine Stücke hacken.
  15. Heiße Sahne darüber gießen.
  16. Die Masse gut umrühren.
  17. Kuchen mit der Schokoladensauce übergießen.
  18. Käsekuchen für weitere 10 Minuten in den Kühlschrank zum Abkühlen stellen und danach genießen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Schüssel
  • Topf
  • Stabmixer
  • Tortenring

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Käsekuchen ohne Backen mit Schokolade, Käse und Sahne

Für diesen Käsekuchen mit einem intensiven Schokoladengeschmack werden nur vier Zutaten benötigt. Zwei Sorten Schokolade, Frischkäse und Sahne ergeben einen wunderbaren Geschmack. Schnell und einfach zubereitet, besteht die größte Schwierigkeit darin, die Kühlzeit abzuwarten um diesen Kuchen genießen zu können.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamtzeit
140 Min.
Portionen
6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 250 g Zartbitterschokolade
  • 500 g Frischkäse
  • 90 g Vollmilchschokolade
  • 80 ml Sahne

Zubereitung

  1. Frischkäse bei Zimmertemperatur warm werden lassen.
  2. Zartbitterschokolade in Stücke brechen.
  3. In eine hitzebeständige Schüssel geben.
  4. Auf ein Wasserbad stellen und so lange umrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist.
  5. Stattdessen kann auch eine Mikrowelle verwendet werden.
  6. Dafür die Schokolade jeweils für etwa 10 Sekunden in die Mikrowelle stellen und danach immer gut umrühren.
  7. Immer wieder erwärmen, bis eine homogene Masse dabei entsteht.
  8. Die geschmolzene Schokolade zu dem Zimmertemperatur warmen Frischkäse geben.
  9. Mit einem Stabmixer gründlich verquirlen.
  10. Einen Tortenring mit einem Durchmesser von 16-18 cm auf einem Teller platzieren.
  11. Frischkäsemischung hinein geben.
  12. Danach glatt streichen.
  13. Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  14. Die Milchschokolade in kleine Stücke hacken.
  15. Heiße Sahne darüber gießen.
  16. Die Masse gut umrühren.
  17. Kuchen mit der Schokoladensauce übergießen.
  18. Käsekuchen für weitere 10 Minuten in den Kühlschrank zum Abkühlen stellen und danach genießen.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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