Fluffiger Käsekuchen mit Schokoteig und Quarkfüllung
Dieser leckere Käsekuchen mit einem fluffigen Schokoteig schmeckt sehr zart. Einfaches Rezept, das schnell gerührt ist und ein köstliches Ergebnis zeigt.
- Portionen
- 8
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 50 Min.
- Gesamtzeit
- 80 Min.
- Pro Portion ca.
- 394 kcal
Über das Rezept
Dieser leckere Käsekuchen mit einem fluffigen Schokoteig schmeckt sehr zart. Einfaches Rezept, das schnell gerührt ist und ein köstliches Ergebnis zeigt.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Käsemasse
- 500 g Quark
- 3 Eier
- 130 g Zucker
- 2 TL Vanillezucker
- 3 EL Grieß
Schokoteig
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 200 g Saure Sahne
- ½ TL Backpulver
- 50 g Butter
- 150 g Mehl
- 3 EL Kakaopulver
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
Käsemasse vorbereiten
- Den Backofen auf 190°C vorheizen.
- Eine Springform mit Backpapier auslegen.
- Den Quark mit den Eiern, dem Zucker und dem Vanillezucker mit einem Schneebesen gründlich verquirlen.
- Die Quarkmasse mit dem Grieß vermengen und für 10-15 Minuten ruhen lassen.
Schokoteig anrühren
- Die Eier mit dem Zucker mithilfe eines Mixers zu einer hellen, schaumigen Masse schlagen.
- Saure Sahne und Backpulver hinzugeben und erneut verrühren.
- Die Butter schmelzen und unter die Eiermasse rühren.
- Mehl mit Kakaopulver sieben und schubweise zu den flüssigen Zutaten geben.
- Den Schokoteig vorsichtig verrühren, bis er homogen ist.
- Den Teig in die vorbereitete Springform geben.
- Die Käsemasse in die Mitte gießen.
- Der Teig und die Füllung müssen nicht vermischt oder geglättet werden.
- Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen für 50-60 Minuten backen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Springform
- Schüssel
- Schneebesen
- Handmixer
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Fluffiger Käsekuchen mit Schokoteig und Quarkfüllung
Dieser leckere Käsekuchen mit einem fluffigen Schokoteig schmeckt sehr zart. Einfaches Rezept, das schnell gerührt ist und ein köstliches Ergebnis zeigt.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 50 Min.
- Gesamtzeit
- 80 Min.
- Portionen
- 8
Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
Käsemasse
- 500 g Quark
- 3 Eier
- 130 g Zucker
- 2 TL Vanillezucker
- 3 EL Grieß
Schokoteig
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 200 g Saure Sahne
- ½ TL Backpulver
- 50 g Butter
- 150 g Mehl
- 3 EL Kakaopulver
Zubereitung
Käsemasse vorbereiten
- Den Backofen auf 190°C vorheizen.
- Eine Springform mit Backpapier auslegen.
- Den Quark mit den Eiern, dem Zucker und dem Vanillezucker mit einem Schneebesen gründlich verquirlen.
- Die Quarkmasse mit dem Grieß vermengen und für 10-15 Minuten ruhen lassen.
Schokoteig anrühren
- Die Eier mit dem Zucker mithilfe eines Mixers zu einer hellen, schaumigen Masse schlagen.
- Saure Sahne und Backpulver hinzugeben und erneut verrühren.
- Die Butter schmelzen und unter die Eiermasse rühren.
- Mehl mit Kakaopulver sieben und schubweise zu den flüssigen Zutaten geben.
- Den Schokoteig vorsichtig verrühren, bis er homogen ist.
- Den Teig in die vorbereitete Springform geben.
- Die Käsemasse in die Mitte gießen.
- Der Teig und die Füllung müssen nicht vermischt oder geglättet werden.
- Den Käsekuchen im vorgeheizten Ofen für 50-60 Minuten backen.
Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024
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