Einfacher Käsekuchen mit Pfirsichen und Quark

Einfacher Käsekuchen mit Pfirsichen und Quark

Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 80 Minuten

Der cremige Käsekuchen mit Pfirsichen hat einen herrlich fruchtigen Geschmack. In Kombination mit Quark und auf einem knusprigen Teigboden gebettet, ist dieser Käsekuchen bei der ganzen Familie beliebt.

Bitte Rezept bewerten:

Ø 4.5 von 5 Sternen ( 6 Stimmen )
Einfacher Käsekuchen mit Pfirsichen und Quark
Einfacher Käsekuchen mit Pfirsichen und Quark

Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 80 Minuten

Der cremige Käsekuchen mit Pfirsichen hat einen herrlich fruchtigen Geschmack. In Kombination mit Quark und auf einem knusprigen Teigboden gebettet, ist dieser Käsekuchen bei der ganzen Familie beliebt.

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Ø 4.5 von 5 Sternen ( 6 Stimmen )

Saison: Herbst | Region: Europa | Zubereitungsart: Backen | Menüart: Kuchen | Küche: Deutsche Rezepte

Zutaten

Mürbeteig

  • 350 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 200 g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Päckchen Backpulver

Füllung

  • 4 Eier
  • 180 g Butter, weich, in Stücken
  • 500 g Magerquark
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillinzucker
  • 1 Packung Vanillepuddingpulver
  • 4 Pfirsiche, aus der Dose

Utensilien

  • Handmixer
  • Schüssel
  • Springform
  • Sieb
  • Messer
  • Backpapier

Anleitung

Mürbeteig zubereiten

  1. Zucker, Butter und Ei schaumig schlagen.
  2. Mehl und Backpulver vermischen und unter den Teig kneten.
  3. Den Teig in eine Springform drücken und einen Rand hochziehen.

Füllung zubereiten

  1. Butter, Zucker und Eier schaumig rühren.
  2. Vanillezucker, Vanillepuddingpulver und Quark zugeben.
  3. Alles zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
  4. Käsekuchen fertigstellen
  5. Quarkmasse auf dem Teigboden verteilen.
  6. Im vorgeheiztem Backofen bei 175 Grad 50 Minuten backen.
  7. Nach 30 Minuten Backzeit den Käsekuchen mit Backpapier abdecken.
  8. Pfirsiche aus der Dose abtropfen lassen.
  9. Anschließend in schmale Spalten schneiden.
  10. Käsekuchen abkühlen lassen und mit Pfirsichspalten belegen. Fertig!
  11. Den Pfirsich Käsekuchen mit einer Tasse Tee genießen!

Anstatt Pfirsichen kann man auch Aprikosen oder Mango verwenden.