Einfacher Käsekuchen mit Pfirsichen und Quark

Mürbeteig zubereiten

1. Zucker, Butter und Ei schaumig schlagen.
2. Mehl und Backpulver vermischen und unter den Teig kneten.
3. Den Teig in eine Springform drücken und einen Rand hochziehen.

Füllung zubereiten

1. Butter, Zucker und Eier schaumig rühren.
2. Vanillezucker, Vanillepuddingpulver und Quark zugeben.
3. Alles zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
4. Käsekuchen fertigstellen
5. Quarkmasse auf dem Teigboden verteilen.
6. Im vorgeheiztem Backofen bei 175 Grad 50 Minuten backen.
7. Nach 30 Minuten Backzeit den Käsekuchen mit Backpapier abdecken.
8. Pfirsiche aus der Dose abtropfen lassen.
9. Anschließend in schmale Spalten schneiden.
10. Käsekuchen abkühlen lassen und mit Pfirsichspalten belegen. Fertig!
11. Den Pfirsich Käsekuchen mit einer Tasse Tee genießen!