Cremige Pfannkuchen Torte mit Quark, Ricotta und Pfirsichen
Dünne Pfannkuchen, eine zarte Creme aus Quark und Ricotta und saftigen gelben Früchten. Die Pfannkuchen Torte schmeckt unglaublich lecker. Die Pfannkuchen harmonieren prima mit der leichten Quarkcreme und werden durch die süßen Pfirsiche wunderbar ergänzt.
Über das Rezept
Dünne Pfannkuchen, eine zarte Creme aus Quark und Ricotta und saftigen gelben Früchten. Die Pfannkuchen Torte schmeckt unglaublich lecker. Die Pfannkuchen harmonieren prima mit der leichten Quarkcreme und werden durch die süßen Pfirsiche wunderbar ergänzt.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Anstelle von Ricotta kann auch ein anderer fettarmer Frischkäse verwendet werden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
- Portionen
- 8
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Pro Portion ca.
- 250 kcal
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Pfannkuchenteig
- 450 ml Milch
- 5 Eier
- 1 Prise Salz
- Zuckerersatz, nach Geschmack
- 1 EL Öl
- 80 g Speisestärke
Füllung
- 680 g Quark
- 200 g Ricotta, fettarm
- Süßstoff, nach Geschmack
- ½ TL Vanilleextrakt
- ½ Zitrone
- 300 g Pfirsiche, oder andere Früchte aus der Dose
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Cremige Pfannkuchen Torte mit Quark, Ricotta und Pfirsichen
- Kategorien:
- Pfannkuchenrezepte, Kuchen Rezepte, Quark Kuchen, Pfirsich Rezepte, Torten Rezepte
- Küche:
- Russische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Torten
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Zubereitung
Pfannkuchen backen
- Milch, Eier, Prise Salz, Süßstoff und Pflanzenöl zu einer glatten Konsistenz mischen.
- Die Speisestärke hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine Pfanne vorheizen und den Pfannkuchenteig portionsweise ausbacken.
- Die Pfannkuchen vollständig abkühlen lassen.
Füllung vorbereiten
- Quark mit Ricotta, Süßstoff und Vanilleextrakt zu einer glatten Creme verrühren.
- Den Saft einer Zitrone auspressen.
- Den Zitronensaft unter die Quarkcreme rühren.
- Die Pfirsiche oder Alternativ Früchte in dünne Scheiben schneiden.
Torte schichten
- Ein Pfannkuchen auf einen Teller legen, mit Quarkcreme bestreichen.
- Die Schichten noch einmal wiederholen, Pfirsiche darauf legen, mit zwei Schichten Pfannkuchen und Creme erneut bedecken.
- Die Torte weiter schichten bis die Pfannkuchen aufgebraucht sind.
- Die Torte für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Mixschüssel
- Handmixer
- Pfanne
- Wender
- Teller
- Löffel
- Küchenspatel
- Messer
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Cremige Pfannkuchen Torte mit Quark, Ricotta und Pfirsichen
Dünne Pfannkuchen, eine zarte Creme aus Quark und Ricotta und saftigen gelben Früchten. Die Pfannkuchen Torte schmeckt unglaublich lecker. Die Pfannkuchen harmonieren prima mit der leichten Quarkcreme und werden durch die süßen Pfirsiche wunderbar ergänzt.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 60 Min.
- Portionen
- 8
Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
Pfannkuchenteig
- 450 ml Milch
- 5 Eier
- 1 Prise Salz
- Zuckerersatz, nach Geschmack
- 1 EL Öl
- 80 g Speisestärke
Füllung
- 680 g Quark
- 200 g Ricotta, fettarm
- Süßstoff, nach Geschmack
- ½ TL Vanilleextrakt
- ½ Zitrone
- 300 g Pfirsiche, oder andere Früchte aus der Dose
Zubereitung
Pfannkuchen backen
- Milch, Eier, Prise Salz, Süßstoff und Pflanzenöl zu einer glatten Konsistenz mischen.
- Die Speisestärke hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
- Eine Pfanne vorheizen und den Pfannkuchenteig portionsweise ausbacken.
- Die Pfannkuchen vollständig abkühlen lassen.
Füllung vorbereiten
- Quark mit Ricotta, Süßstoff und Vanilleextrakt zu einer glatten Creme verrühren.
- Den Saft einer Zitrone auspressen.
- Den Zitronensaft unter die Quarkcreme rühren.
- Die Pfirsiche oder Alternativ Früchte in dünne Scheiben schneiden.
Torte schichten
- Ein Pfannkuchen auf einen Teller legen, mit Quarkcreme bestreichen.
- Die Schichten noch einmal wiederholen, Pfirsiche darauf legen, mit zwei Schichten Pfannkuchen und Creme erneut bedecken.
- Die Torte weiter schichten bis die Pfannkuchen aufgebraucht sind.
- Die Torte für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Tipps
Anstelle von Ricotta kann auch ein anderer fettarmer Frischkäse verwendet werden.
Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024
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