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Köstlicher Kuchentraum: Veganer Käsekuchen mit Mandeln

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Dieser vegane Käsekuchen mit Mandel-Boden begeistert mit seiner cremigen Füllung und dem knackigen Keks-Mandel-Boden. Der Geschmack ist frisch, leicht süß und angenehm säuerlich durch den Hauch von Zitronensaft. Perfekt als Dessert für jede Gelegenheit oder als süßer Abschluss eines festlichen Dinners. Dieser Käsekuchen passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder einem Glas frischer Mandelmilch.

Zum Rezept ↓
Köstlicher veganer Käsekuchen mit Mandeln
Portionen
10
Vorbereitung
25 Min.
Zubereitung
45 Min.
Gesamtzeit
70 Min.
Pro Portion ca.
254 kcal

Über das Rezept

Dieser vegane Käsekuchen mit Mandel-Boden begeistert mit seiner cremigen Füllung und dem knackigen Keks-Mandel-Boden.

Der Geschmack ist frisch, leicht süß und angenehm säuerlich durch den Hauch von Zitronensaft.

Perfekt als Dessert für jede Gelegenheit oder als süßer Abschluss eines festlichen Dinners.

Dieser Käsekuchen passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder einem Glas frischer Mandelmilch.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Variiere das Beeren-Topping je nach Saison für eine abwechslungsreiche Note.

Verfeinere die Füllung mit einer Prise Zimt oder Vanille für zusätzliche Aromen.

Wenn du es besonders knusprig magst, kannst du gehackte Nüsse in den Boden einarbeiten.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Für den Boden

  • 200 g vegane Kekse
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 80 g Margarine, geschmolzen

Für die Füllung

  • 500 g vegane Frischkäsealternative
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Maisstärke

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Köstlicher veganer Käsekuchen mit Mandeln

Köstlicher veganer Käsekuchen mit Mandeln

Region:
Europa
Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Kuchen, Vegan

Zubereitung

Keksboden vorbereiten

  1. Die Kekse fein zerbröseln.
  2. Mit den gemahlenen Mandeln vermengen.
  3. Geschmolzene Margarine hinzufügen und gut durchmischen.
  4. Die Mischung in eine Springform drücken und fest an den Boden pressen.
  5. Den Käsekuchen kühl stellen.

Füllung vorbereiten

  1. Für die Füllung alle Zutaten miteinander verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  2. Diese auf den vorbereiteten Boden gießen und gleichmäßig verteilen.
  3. Den Käsekuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 45-50 Minuten backen.
  4. Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen und dann im Kühlschrank mindestens 4 Stunden oder über Nacht fest werden lassen.
  5. Den veganen Käsekuchen in Stücke schneiden und genießen!

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Springform (ca. 24 cm Durchmesser)
  • Rührschüssel
  • Küchenmaschine
  • Löffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Köstlicher veganer Käsekuchen mit Mandeln

Dieser vegane Käsekuchen mit Mandel-Boden begeistert mit seiner cremigen Füllung und dem knackigen Keks-Mandel-Boden.

Der Geschmack ist frisch, leicht süß und angenehm säuerlich durch den Hauch von Zitronensaft.

Perfekt als Dessert für jede Gelegenheit oder als süßer Abschluss eines festlichen Dinners.

Dieser Käsekuchen passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder einem Glas frischer Mandelmilch.

Vorbereitung
25 Min.
Zubereitung
45 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
70 Min.
Portionen
10

Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Für den Boden

  • 200 g vegane Kekse
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 80 g Margarine, geschmolzen

Für die Füllung

  • 500 g vegane Frischkäsealternative
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 EL Maisstärke

Zubereitung

Keksboden vorbereiten

  1. Die Kekse fein zerbröseln.
  2. Mit den gemahlenen Mandeln vermengen.
  3. Geschmolzene Margarine hinzufügen und gut durchmischen.
  4. Die Mischung in eine Springform drücken und fest an den Boden pressen.
  5. Den Käsekuchen kühl stellen.

Füllung vorbereiten

  1. Für die Füllung alle Zutaten miteinander verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
  2. Diese auf den vorbereiteten Boden gießen und gleichmäßig verteilen.
  3. Den Käsekuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 45-50 Minuten backen.
  4. Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen und dann im Kühlschrank mindestens 4 Stunden oder über Nacht fest werden lassen.
  5. Den veganen Käsekuchen in Stücke schneiden und genießen!

Tipps

Variiere das Beeren-Topping je nach Saison für eine abwechslungsreiche Note.

Verfeinere die Füllung mit einer Prise Zimt oder Vanille für zusätzliche Aromen.

Wenn du es besonders knusprig magst, kannst du gehackte Nüsse in den Boden einarbeiten.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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