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Veganer Kuchen mit Mandeln: Mandel trifft Schokolade

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Der vegane Kuchen begeistert mit seiner saftigen Konsistenz und der perfekten Balance zwischen süßem Mandelgeschmack und intensiver Schokoladenaroma. Die knusprigen Mandelstückchen sorgen für einen zusätzlichen Biss. Ein perfekter Begleiter zu diesem Köstlichkeiten ist eine Tasse heißen Kaffees, dessen Aromen sich wunderbar mit den Nuancen des Kuchens vereinen.

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Veganer Kuchen mit Mandeln und Hafer

Über das Rezept

Der vegane Kuchen begeistert mit seiner saftigen Konsistenz und der perfekten Balance zwischen süßem Mandelgeschmack und intensiver Schokoladenaroma.

Die knusprigen Mandelstückchen sorgen für einen zusätzlichen Biss.

Ein perfekter Begleiter zu diesem Köstlichkeiten ist eine Tasse heißen Kaffees, dessen Aromen sich wunderbar mit den Nuancen des Kuchens vereinen.

Alternativ dazu verleiht eine großzügige Portion veganem Vanilleeis dem Genusserlebnis eine erfrischende Note und schafft eine kontrastreiche Komposition, die den Kuchen zu einem echten Highlight macht.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Verwende hochwertiges Mandelmehl für eine bessere Textur und einen intensiveren Mandelgeschmack. Frisches Mandelmehl sorgt für ein feines Aroma im Kuchen.

Achte darauf, die trockenen Zutaten gut zu mischen, bevor du die feuchten Zutaten hinzufügst. Dadurch wird der Teig gleichmäßig und verhindert Klumpenbildung.

Halte den Kuchen während des Backens im Auge und teste mit einem Zahnstocher, ob er durchgebacken ist.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen
8
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
35 Min.
Gesamtzeit
50 Min.
Pro Portion ca.
262 kcal

Zutaten

  • 2 Tassen Mandelmehl
  • 1 Tasse Hafermehl
  • 1/2 Tasse Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 1 Tasse Mandelmilch
  • 1/2 Tasse Ahornsirup
  • 1/3 Tasse Kokosöl, geschmolzen
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/2 Tasse gehackte Mandeln
  • 1/2 Tasse vegane Schokoladenstückchen

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Veganer Kuchen mit Mandeln und Hafer

Veganer Kuchen mit Mandeln und Hafer

Region:
Europa
Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Kuchen, Vegan

Zubereitung

  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Eine Kuchenform einfetten.
  3. Mandelmehl, Hafermehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermengen.
  4. Mandelmilch, Ahornsirup, geschmolzenes Kokosöl und Vanilleextrakt hinzufügen, gut rühren, bis ein Teig entsteht.
  5. Gehackte Mandeln und Schokoladenstückchen unterheben.
  6. Den Teig in die vorbereitete Form gießen und glatt streichen.
  7. Den Kuchen für etwa 35-40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Den veganen Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und genießen!

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Kuchenform
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Rührschüssel
  • Löffel
  • Ofen

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Veganer Kuchen mit Mandeln und Hafer

Der vegane Kuchen begeistert mit seiner saftigen Konsistenz und der perfekten Balance zwischen süßem Mandelgeschmack und intensiver Schokoladenaroma.

Die knusprigen Mandelstückchen sorgen für einen zusätzlichen Biss.

Ein perfekter Begleiter zu diesem Köstlichkeiten ist eine Tasse heißen Kaffees, dessen Aromen sich wunderbar mit den Nuancen des Kuchens vereinen.

Alternativ dazu verleiht eine großzügige Portion veganem Vanilleeis dem Genusserlebnis eine erfrischende Note und schafft eine kontrastreiche Komposition, die den Kuchen zu einem echten Highlight macht.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
35 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
50 Min.
Portionen
8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 2 Tassen Mandelmehl
  • 1 Tasse Hafermehl
  • 1/2 Tasse Kakaopulver
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Natron
  • 1 Prise Salz
  • 1 Tasse Mandelmilch
  • 1/2 Tasse Ahornsirup
  • 1/3 Tasse Kokosöl, geschmolzen
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1/2 Tasse gehackte Mandeln
  • 1/2 Tasse vegane Schokoladenstückchen

Zubereitung

  1. Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Eine Kuchenform einfetten.
  3. Mandelmehl, Hafermehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel vermengen.
  4. Mandelmilch, Ahornsirup, geschmolzenes Kokosöl und Vanilleextrakt hinzufügen, gut rühren, bis ein Teig entsteht.
  5. Gehackte Mandeln und Schokoladenstückchen unterheben.
  6. Den Teig in die vorbereitete Form gießen und glatt streichen.
  7. Den Kuchen für etwa 35-40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. Den veganen Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und genießen!

Tipps

Verwende hochwertiges Mandelmehl für eine bessere Textur und einen intensiveren Mandelgeschmack. Frisches Mandelmehl sorgt für ein feines Aroma im Kuchen.

Achte darauf, die trockenen Zutaten gut zu mischen, bevor du die feuchten Zutaten hinzufügst. Dadurch wird der Teig gleichmäßig und verhindert Klumpenbildung.

Halte den Kuchen während des Backens im Auge und teste mit einem Zahnstocher, ob er durchgebacken ist.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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