Der süße Trank der Geister: Erdbeer-Bowle zu Halloween
Veganer Orangenkuchen mit Olivenöl: Mediterraner Traum
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 687 kcal
Utensilien
- Messbecher
- Küchenwaage
- Kasten-Backform
- Schüssel
- Sieb
- Besteck
- Reibe
- Zitruspresse
- Schneebesen
- Küchenspatel
Zutaten
- 120 ml Olivenöl, + 1 TL zum Einfetten
- 270 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- ¼ TL Salz
- 200 g Zucker
- 2 Orangen
- 180 ml Wasser
Anleitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Kasten-Backform mit 1 Teelöffel Öl einfetten.
- Mehl in eine Schüssel sieben.
- Mit Backpulver, Natron, Salz und Zucker mischen.
- Orangen gründlich waschen und trocken reiben.
- Schale mit einer feinen Reibe abreiben.
- Saft aus dem Fruchtfleisch auspressen.
- Orangensaft und Orangenschale sowie Olivenöl und Wasser in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Zu den trockenen Zutaten gießen.
- Das Ganze mit einem Schneebesen vorsichtig zu einem glatten, dickflüssigen Teig verrühren.
- Den Teig in die Backform füllen und mit einem Küchenspatel glatt streichen.
- Den Orangenkuchen im Ofen bei 180°C ca. 50 Minuten goldgelb backen.
- Um zu testen, ob der Kuchen durchgebacken ist, einfach eine Stäbchenprobe machen.
- Den fertigen Kuchen aus dem Ofen herausholen und erst in der Form ca. 10-15 Minuten abkühlen lassen.
- Dann auf ein Kuchengitter stürzen und komplett erkalten lassen.
- Den veganen Orangenkuchen mit Olivenöl in Scheiben schneiden und servieren.
Frische Zutaten: Nutze frische Orangen und hochwertiges, extra natives Olivenöl für den besten Geschmack.
Sanft vermischen: Vermenge trockene und nasse Zutaten nur, bis sie kombiniert sind. So vermeidest du einen zähen Teig.
Ofentemperatur: Überprüfe den Kuchen nach ca. 40 Minuten. Wird er zu dunkel, decke ihn mit Alufolie ab.
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