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Kreative Küche: Knackiger Brokkolisalat mit Bacon und Zwiebeln

Name: Brokkolisalat mit Bacon und Roten Zwiebeln
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Dieser Brokkolisalat mit Bacon und Roten Zwiebeln ist eine perfekte Mischung aus cremiger, würziger und knackiger Textur. Dieser Salat passt hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch

Kategorien: Brokkoli Salat, Brokkoli Rezepte

Kreative Küche Knackiger Brokkolisalat mit Bacon und Zwiebeln

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Dieser Brokkolisalat mit Bacon und Roten Zwiebeln ist eine perfekte Mischung aus cremiger, würziger und knackiger Textur.

Der Brokkoli behält seine Frische, während der knusprige Bacon und die würzige rote Zwiebel dem Salat einen herzhaften Kick verleihen.

Die süß-saure Note der Dressing aus Mayonnaise, Apfelessig und Honig rundet das Ganze perfekt ab. Dieser Salat passt hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und ist auch ein großartiger Beitrag für Picknicks und Potlucks.

Für eine Variation kannst du geröstete Sonnenblumenkerne oder gehackte Mandeln hinzufügen, um dem Salat eine zusätzliche Knusprigkeit zu verleihen.

Wenn du es etwas leichter magst, kannst du griechischen Joghurt anstelle von Mayonnaise verwenden, um das Dressing zu machen.

Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie geräuchertem Paprika oder Senf, um dem Salat eine persönliche Note zu verleihen.

Kalorien je Portion

98 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

15 Minuten

Zutaten

500 g Brokkoli
150 g Bacon
1 kleine rote Zwiebel
1/2 Tasse Mayonnaise
2 EL Apfelessig
1 EL Honig
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Brokkolisalat mit Bacon und Roten Zwiebeln

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Frühling

Zubereitungsart: Blanchieren

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in kochendem Salzwasser etwa 2 Minuten blanchieren.
Anschließend in Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen.
Den Bacon in einer Pfanne knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen und grob zerbröseln.
Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
In einer großen Schüssel Mayonnaise, Apfelessig und Honig vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die abgetropften Brokkoliröschen, Bacon und rote Zwiebelringe zur Sauce geben und vorsichtig vermengen.
Den Brokkolisalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und vor dem Servieren nochmals abschmecken.