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Kreative Küche: Knackiger Brokkolisalat mit Bacon und Zwiebeln

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Dieser Brokkolisalat mit Bacon und Roten Zwiebeln ist eine perfekte Mischung aus cremiger, würziger und knackiger Textur. Der Brokkoli behält seine Frische, während der knusprige Bacon und die würzige rote Zwiebel dem Salat einen herzhaften Kick verleihen. Die süß-saure Note der Dressing aus Mayonnaise, Apfelessig und Honig rundet das Ganze perfekt ab.

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Kreative Küche Knackiger Brokkolisalat mit Bacon und Zwiebeln
Portionen
4
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
0 Min.
Gesamtzeit
15 Min.
Pro Portion ca.
98 kcal

Über das Rezept

Dieser Brokkolisalat mit Bacon und Roten Zwiebeln ist eine perfekte Mischung aus cremiger, würziger und knackiger Textur.

Der Brokkoli behält seine Frische, während der knusprige Bacon und die würzige rote Zwiebel dem Salat einen herzhaften Kick verleihen.

Die süß-saure Note der Dressing aus Mayonnaise, Apfelessig und Honig rundet das Ganze perfekt ab. Dieser Salat passt hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und ist auch ein großartiger Beitrag für Picknicks und Potlucks.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für eine Variation kannst du geröstete Sonnenblumenkerne oder gehackte Mandeln hinzufügen, um dem Salat eine zusätzliche Knusprigkeit zu verleihen.

Wenn du es etwas leichter magst, kannst du griechischen Joghurt anstelle von Mayonnaise verwenden, um das Dressing zu machen.

Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie geräuchertem Paprika oder Senf, um dem Salat eine persönliche Note zu verleihen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 500 g Brokkoli
  • 150 g Bacon
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 EL Honig
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Kreative Küche Knackiger Brokkolisalat mit Bacon und Zwiebeln

Brokkolisalat mit Bacon und Roten Zwiebeln

Region:
Europa
Saison:
Frühling
Zubereitungsart:
Blanchieren
Gericht:
Salate

Zubereitung

  1. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in kochendem Salzwasser etwa 2 Minuten blanchieren.
  2. Anschließend in Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen.
  3. Den Bacon in einer Pfanne knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen und grob zerbröseln.
  4. Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
  5. In einer großen Schüssel Mayonnaise, Apfelessig und Honig vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die abgetropften Brokkoliröschen, Bacon und rote Zwiebelringe zur Sauce geben und vorsichtig vermengen.
  7. Den Brokkolisalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Großer Topf
  • Pfanne
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Große Schüssel
  • Löffel oder Schneebesen

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Brokkolisalat mit Bacon und Roten Zwiebeln

Dieser Brokkolisalat mit Bacon und Roten Zwiebeln ist eine perfekte Mischung aus cremiger, würziger und knackiger Textur.

Der Brokkoli behält seine Frische, während der knusprige Bacon und die würzige rote Zwiebel dem Salat einen herzhaften Kick verleihen.

Die süß-saure Note der Dressing aus Mayonnaise, Apfelessig und Honig rundet das Ganze perfekt ab. Dieser Salat passt hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und ist auch ein großartiger Beitrag für Picknicks und Potlucks.

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
0 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
15 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 500 g Brokkoli
  • 150 g Bacon
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 1/2 Tasse Mayonnaise
  • 2 EL Apfelessig
  • 1 EL Honig
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

  1. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in kochendem Salzwasser etwa 2 Minuten blanchieren.
  2. Anschließend in Eiswasser abschrecken und abtropfen lassen.
  3. Den Bacon in einer Pfanne knusprig braten, auf Küchenpapier abtropfen lassen und grob zerbröseln.
  4. Die rote Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
  5. In einer großen Schüssel Mayonnaise, Apfelessig und Honig vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Die abgetropften Brokkoliröschen, Bacon und rote Zwiebelringe zur Sauce geben und vorsichtig vermengen.
  7. Den Brokkolisalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen und vor dem Servieren nochmals abschmecken.

Tipps

Für eine Variation kannst du geröstete Sonnenblumenkerne oder gehackte Mandeln hinzufügen, um dem Salat eine zusätzliche Knusprigkeit zu verleihen.

Wenn du es etwas leichter magst, kannst du griechischen Joghurt anstelle von Mayonnaise verwenden, um das Dressing zu machen.

Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie geräuchertem Paprika oder Senf, um dem Salat eine persönliche Note zu verleihen.

Zuletzt aktualisiert: 15.08.2024

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