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Brokkolisalat mit Mais, Cherrytomaten und Essiggurken

Name: Brokkolisalat mit Mais, Cherrytomaten und Essiggurken
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Knackig würzig und super gesunder Brokkolisalat mit mit Mais, Cherrytomaten und Essiggurken. Mit einer einfachen Vinaigrette schmeckt der grüne Salat richtig lecker.

Kategorien: Gurkensalat, Tomatensalat, Brokkoli Salat, Tomatenrezepte, Gurken Rezepte, Brokkoli Rezepte, Mais Rezepte

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Knackig würzig und super gesunder Brokkolisalat mit mit Mais, Cherrytomaten und Essiggurken. Mit einer einfachen Vinaigrette schmeckt der grüne Salat richtig lecker.

Kalorien je Portion

129 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

10 Minuten

Zutaten

1 Brokkolikopf
1 Dose Mais
4 Essiggurken
1 Packung Cherrytomaten
1 Stiel Lauchzwiebel
2 Stängel Dill
2 El Öl
Pfeffer, nach Geschmack
Honig, nach Belieben
Essig, nach Belieben

Brokkolisalat mit Mais, Cherrytomaten und Essiggurken

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Salate, Vegetarisch, Vegan

Nährwerte

Anleitung

Den Brokkoli putzen und die kleinen Röschen abschneiden.
Den Lauch in dünne Ringe schneiden.
Mit den Cherrytomaten zu den Röschen geben.
Die Essiggurken würfeln, den Dill klein hacken und mit Mais ebenfalls zum Brokkoli geben.
Öl mit Honig, Essig, Salz und Pfeffer verrühren.
Vinaigrette zum Salat geben, alles miteinander vermischen und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Brokkolisalat zum Fleisch oder Fisch servieren.