Moussaka mit Hackfleisch, Auberginen und Tomaten
Cremige Zucchinisuppe mit Milch, Quark und Knoblauch
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 204 kcal
Zutaten
- 1 kg Zucchini
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Pflanzenöl
- 4 EL Quark
- 750 ml Milch
- Grüne Kräuter, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Utensilien
- Messer
- Knoblauchpresse
- Rührspatel
- Stabmixer
- Topf
- Schüssel
Anleitung
- Zucchini in kleine Stücke schneiden.
- Knoblauch durch die Knoblauchpresse klein drücken.
- Öl in einem Topf erhitzen.
- Zucchini 5-7 Minuten bei schwacher Hitze anbraten.
- Knoblauch hinzufügen und weitere 15 – 20 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Die Milch erhitzen.
- Quark, heiße Milch, Kräuter, Salz und Pfeffer in die Suppe hinzufügen.
- Die Suppe bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.
- Vor dem Servieren die Zucchinisuppe mit grünen Kräutern garnieren.
