Cremige Zucchinisuppe mit Milch, Quark und Knoblauch

5 von 5 · 10 BewertungenBewerten

Diese Zucchinisuppe wird sehr leicht und ungewöhnlich cremig. Die Zucchini ist ein wahres Allroundtalent und erfrischt mit ihrer schönen grünen Farbe den Mittagstisch. Mit Knoblauch und Kräutern wird die cremige Zucchinisuppe sehr geschmackvoll.

Über das Rezept

Diese Zucchinisuppe wird sehr leicht und ungewöhnlich cremig. Die Zucchini ist ein wahres Allroundtalent und erfrischt mit ihrer schönen grünen Farbe den Mittagstisch. Mit Knoblauch und Kräutern wird die cremige Zucchinisuppe sehr geschmackvoll.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen: 4
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Gesamtzeit: 35 Min.
Pro Portion ca.: 204 kcal

Zutaten

1 kg Zucchini
2 Knoblauchzehen
1 EL Pflanzenöl
4 EL Quark
750 ml Milch
Grüne Kräuter, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Cremige Zucchinisuppe mit Milch, Quark und Knoblauch

Kategorien:: Zucchini Rezepte, Zucchinisuppe, Suppen
Region:: Europa
Küche:: Belgische Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Zubereitungsart:: Braten, Kochen

Zubereitung

Zucchini in kleine Stücke schneiden.
Knoblauch durch die Knoblauchpresse klein drücken.
Öl in einem Topf erhitzen.
Zucchini 5-7 Minuten bei schwacher Hitze anbraten.
Knoblauch hinzufügen und weitere 15 - 20 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
Die Milch erhitzen.
Quark, heiße Milch, Kräuter, Salz und Pfeffer in die Suppe hinzufügen.
Die Suppe bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.
Vor dem Servieren die Zucchinisuppe mit grünen Kräutern garnieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Messer
Knoblauchpresse
Rührspatel
Stabmixer
Topf
Schüssel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Cremige Zucchinisuppe mit Milch, Quark und Knoblauch

Diese Zucchinisuppe wird sehr leicht und ungewöhnlich cremig. Die Zucchini ist ein wahres Allroundtalent und erfrischt mit ihrer schönen grünen Farbe den Mittagstisch. Mit Knoblauch und Kräutern wird die cremige Zucchinisuppe sehr geschmackvoll.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 35 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 kg Zucchini
2 Knoblauchzehen
1 EL Pflanzenöl
4 EL Quark
750 ml Milch
Grüne Kräuter, nach Geschmack
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

Zucchini in kleine Stücke schneiden.
Knoblauch durch die Knoblauchpresse klein drücken.
Öl in einem Topf erhitzen.
Zucchini 5-7 Minuten bei schwacher Hitze anbraten.
Knoblauch hinzufügen und weitere 15 - 20 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
Die Milch erhitzen.
Quark, heiße Milch, Kräuter, Salz und Pfeffer in die Suppe hinzufügen.
Die Suppe bis zur gewünschten Konsistenz pürieren.
Vor dem Servieren die Zucchinisuppe mit grünen Kräutern garnieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024