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Cremige Zucchinisuppe mit Sellerie: Eine köstliche und gesunde Kombination

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Diese Zucchinisuppe mit Sellerie und Kartoffel ist eine wunderbar cremige und aromatische Suppe. Der Sellerie verleiht der Suppe einen leichten herzhaften Geschmack, während die Zucchini für Frische und eine sanfte Textur sorgt. Die Gewürze wie Basilikum und Thymian runden den Geschmack ab und geben der Suppe eine angenehme Würze. Die Suppe ist leicht und dennoch sättigend, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Zum Rezept ↓
Zucchinisuppe mit Sellerie Eine köstliche und gesunde Kombination
Portionen
4
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
30 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Pro Portion ca.
238 kcal

Über das Rezept

Diese Zucchinisuppe mit Sellerie und Kartoffel ist eine wunderbar cremige und aromatische Suppe. Der Sellerie verleiht der Suppe einen leichten herzhaften Geschmack, während die Zucchini für Frische und eine sanfte Textur sorgt. Die Gewürze wie Basilikum und Thymian runden den Geschmack ab und geben der Suppe eine angenehme Würze. Die Suppe ist leicht und dennoch sättigend, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Diese köstliche Zucchinisuppe passt ideal als Vorspeise zu einem Hauptgericht oder als leichtes Mittagessen. Sie kann auch als Begleiter zu einem frischen Salat serviert werden. Für zusätzlichen Biss und Textur können geröstete Kürbiskerne oder Croutons über die Suppe gestreut werden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 mittelgroße Zucchini
  • 1 Selleriestange
  • 1 Kartoffel
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 TL getrocknetes Basilikum
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 1/4 Tasse Sahne
  • Frische Kräuter, zum Garnieren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Zucchinisuppe mit Sellerie Eine köstliche und gesunde Kombination

Cremige Zucchinisuppe mit Sellerie

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Braten, Kochen
Gericht:
Suppen

Zubereitung

  1. Kartoffel schälen.
  2. Zucchini, Sellerie und Kartoffel in grobe Würfel schneiden.
  3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein hacken.
  4. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  5. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen.
  6. Unter Rühren glasig dünsten.
  7. Die Zucchini, den Sellerie und die Kartoffel hinzufügen.
  8. Weiter kochen, bis das Gemüse leicht gebräunt ist und anfängt, weich zu werden.
  9. Die Gemüsebrühe, das Basilikum und den Thymian in den Topf geben.
  10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  11. Die Suppe zum Kochen bringen
  12. Unter abgedecktem Deckel bei niedriger Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse vollständig weich ist.
  13. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab cremig pürieren.
  14. Optional die Zucchinisuppe mit Sahne abrunden.
  15. Nochmals umrühren und abschmecken.
  16. Die Zucchinisuppe mit Sellerie in Schüsseln servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
  17. Sie passt wunderbar zu knusprigem Baguette oder Vollkornbrot.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Kartoffelschäler
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Topf
  • Löffel
  • Stabmixer
  • Rührspatel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Cremige Zucchinisuppe mit Sellerie

Diese Zucchinisuppe mit Sellerie und Kartoffel ist eine wunderbar cremige und aromatische Suppe. Der Sellerie verleiht der Suppe einen leichten herzhaften Geschmack, während die Zucchini für Frische und eine sanfte Textur sorgt. Die Gewürze wie Basilikum und Thymian runden den Geschmack ab und geben der Suppe eine angenehme Würze. Die Suppe ist leicht und dennoch sättigend, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
30 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 1 mittelgroße Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 mittelgroße Zucchini
  • 1 Selleriestange
  • 1 Kartoffel
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 TL getrocknetes Basilikum
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 1/4 Tasse Sahne
  • Frische Kräuter, zum Garnieren

Zubereitung

  1. Kartoffel schälen.
  2. Zucchini, Sellerie und Kartoffel in grobe Würfel schneiden.
  3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und klein hacken.
  4. In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.
  5. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen.
  6. Unter Rühren glasig dünsten.
  7. Die Zucchini, den Sellerie und die Kartoffel hinzufügen.
  8. Weiter kochen, bis das Gemüse leicht gebräunt ist und anfängt, weich zu werden.
  9. Die Gemüsebrühe, das Basilikum und den Thymian in den Topf geben.
  10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  11. Die Suppe zum Kochen bringen
  12. Unter abgedecktem Deckel bei niedriger Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse vollständig weich ist.
  13. Die Suppe vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab cremig pürieren.
  14. Optional die Zucchinisuppe mit Sahne abrunden.
  15. Nochmals umrühren und abschmecken.
  16. Die Zucchinisuppe mit Sellerie in Schüsseln servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
  17. Sie passt wunderbar zu knusprigem Baguette oder Vollkornbrot.

Tipps

Diese köstliche Zucchinisuppe passt ideal als Vorspeise zu einem Hauptgericht oder als leichtes Mittagessen. Sie kann auch als Begleiter zu einem frischen Salat serviert werden. Für zusätzlichen Biss und Textur können geröstete Kürbiskerne oder Croutons über die Suppe gestreut werden.

Zuletzt aktualisiert: 30.04.2024

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