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Spaghetti alla Puttanesca in pikanten Tomatensauce

Name: Spaghetti alla Puttanesca in pikanten Tomatensauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g Spaghetti; 4 Tomaten; 2-4 EL Olivenöl; 6 Sardellenfilets; 2 TL Kapern; 80 g Schwarze Oliven; 2 EL Petersilie, gehackt; 1 Knoblauchzehe,; 1 Zwiebel; Chili, nach Geschmack

Die Zubereitung von Spaghetti alla Puttanesca ist sehr einfach und schnell. Das beliebte italienische Nudelgericht wird mit Sardellenfilets, Chili, Oliven, Kapern und Tomaten zubereitet. Durch die scharf-würzige Tomatensauce erhält die Pasta eine angenehme pikante Note.

Kategorien: Spaghetti Rezepte, Tomatenrezepte, Nudeln Rezepte

Spaghetti alla Puttanesca in pikanten Tomatensauce

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

571 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

Zutaten

400 g Spaghetti
4 Tomaten
2-4 EL Olivenöl
6 Sardellenfilets
2 TL Kapern
80 g Schwarze Oliven
2 EL Petersilie, gehackt
1 Knoblauchzehe,
1 Zwiebel
Chili, nach Geschmack

Spaghetti alla Puttanesca in pikanten Tomatensauce

Region: Europa

Küche: Italienische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Braten, Kochen

Menüart: Hauptgerichte, Teiggerichte

Nährwerte

Anleitung

Spaghetti im Salzwasser al dente kochen.
Knoblauch und Zwiebel klein hacken.
In einer tiefen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
Knoblauch, gehackte Zwiebel und Chili in die Pfanne geben.
Nach einer Minute die gehackten Sardellen hinzufügen.
Tomaten in Würfel schneiden und in die Pfanne geben.
Oliven und Kapern klein schneiden und mit in die Pfanne geben.
Das Ganze bei starker Hitze 5-7 Minuten anbraten, dabei immer rühren.
Mit Salz abschmecken und am Ende der Garzeit fein gehackte Petersilie hinzufügen.
Die Spaghetti direkt aus dem kochenden Wasser in die Pfanne geben.
Pasta alla Puttanesca kräftig umzurühren.
Die Hitze reduzieren und Spaghetti alla Puttanesca noch ein paar Minuten lang ziehen lassen.