Gebackener Karpfen mit Zitronen aus dem Backofen
Suchst du nach einem köstlichen Rezept für das Weihnachtsmenü? Dann ist dieses schmackhafte Rezept mit gebackenem Karpfen genau richtig. Mit einer Marinade aus Sojasauce und Knoblauch sowie Zitrone und Petersilie wird er sehr aromatisch und pikant.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 45 Min.
- Gesamtzeit
- 115 Min.
- Pro Portion ca.
- 784 kcal
Über das Rezept
Suchst du nach einem köstlichen Rezept für das Weihnachtsmenü? Dann ist dieses schmackhafte Rezept mit gebackenem Karpfen genau richtig. Mit einer Marinade aus Sojasauce und Knoblauch sowie Zitrone und Petersilie wird er sehr aromatisch und pikant.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 Karpfen
- 4 Stängel Petersilie
- 1 Zitrone
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- ½ Zwiebel
- 80 ml Sojasauce
- 2 El Öl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Mandelblättchen, optional
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Gebackener Karpfen mit Zitronen aus dem Backofen
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Weihnachten
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Fischgerichte
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Zubereitung
- Für die Marinade Sojasauce, gehackten Knoblauch und Öl verrühren.
- Den Karpfen gründlich waschen und trocken tupfen.
- Mit einem scharfen Messer mehrere Einschnitte am Fisch machen.
- Innen mit Salz und Pfeffer bestreuen und Petersilienzweige hineinlegen.
- Mit der Marinade außen herum den Fisch einstreichen.
- Den Karpfen eine Stunde lang marinieren lassen.
- Zitronenscheiben in die Einschnitte stecken.
- In Scheiben geschnittene Karotte und Zwiebel neben den Karpfen in die Backform legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen.
- Gebackenen Karpfen mit kräftigem Weißwein und frischem Salat servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schälchen
- Küchenpinsel
- Messer
- Fisch Backform
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Gebackener Karpfen mit Zitronen aus dem Backofen
Suchst du nach einem köstlichen Rezept für das Weihnachtsmenü? Dann ist dieses schmackhafte Rezept mit gebackenem Karpfen genau richtig. Mit einer Marinade aus Sojasauce und Knoblauch sowie Zitrone und Petersilie wird er sehr aromatisch und pikant.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 45 Min.
- Gesamtzeit
- 115 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 Karpfen
- 4 Stängel Petersilie
- 1 Zitrone
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- ½ Zwiebel
- 80 ml Sojasauce
- 2 El Öl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Mandelblättchen, optional
Zubereitung
- Für die Marinade Sojasauce, gehackten Knoblauch und Öl verrühren.
- Den Karpfen gründlich waschen und trocken tupfen.
- Mit einem scharfen Messer mehrere Einschnitte am Fisch machen.
- Innen mit Salz und Pfeffer bestreuen und Petersilienzweige hineinlegen.
- Mit der Marinade außen herum den Fisch einstreichen.
- Den Karpfen eine Stunde lang marinieren lassen.
- Zitronenscheiben in die Einschnitte stecken.
- In Scheiben geschnittene Karotte und Zwiebel neben den Karpfen in die Backform legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen.
- Gebackenen Karpfen mit kräftigem Weißwein und frischem Salat servieren.
Zuletzt aktualisiert: 18.12.2025
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