Gebackener Karpfen mit Zitronen aus dem Backofen
Zutaten
- 1 Karpfen
- 4 Stängel Petersilie
- 1 Zitrone
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Karotte
- ½ Zwiebel
- 80 ml Sojasauce
- 2 El Öl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Mandelblättchen, optional
Utensilien
- Schälchen
- Küchenpinsel
- Messer
- Fisch Backform
Anleitung
- Für die Marinade Sojasauce, gehackten Knoblauch und Öl verrühren.
- Den Karpfen gründlich waschen und trocken tupfen.
- Mit einem scharfen Messer mehrere Einschnitte am Fisch machen.
- Innen mit Salz und Pfeffer bestreuen und Petersilienzweige hineinlegen.
- Mit der Marinade außen herum den Fisch einstreichen.
- Den Karpfen eine Stunde lang marinieren lassen.
- Zitronenscheiben in die Einschnitte stecken.
- In Scheiben geschnittene Karotte und Zwiebel neben den Karpfen in die Backform legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 45 Minuten backen.
- Gebackenen Karpfen mit kräftigem Weißwein und frischem Salat servieren.
