Griechischer Nudelsalat mit Orzo, Tomaten und Hähnchenbrust
Der griechische Nudelsalat mit Orzo-Nudeln, Hähnchenbrust und mediterranem Gemüse ist eine köstliche und erfrischende Mahlzeit. Die Kombination aus den saftigen Cherrytomaten, knackiger Paprika, würzigen Zwiebeln und zarten Hähnchenbruststreifen ergibt ein tolles Hauptgericht oder Beilage. Die Orzo-Nudeln, auch als Kritharaki bekannt, haben eine angenehm bissfeste Textur und nehmen das Dressing gut auf.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Zubereitung
- 12 Min.
- Gesamtzeit
- 67 Min.
- Pro Portion ca.
- 748 kcal
Über das Rezept
Der griechische Nudelsalat mit Orzo-Nudeln, Hähnchenbrust und mediterranem Gemüse ist eine köstliche und erfrischende Mahlzeit. Die Kombination aus den saftigen Cherrytomaten, knackiger Paprika, würzigen Zwiebeln und zarten Hähnchenbruststreifen ergibt ein tolles Hauptgericht oder Beilage. Die Orzo-Nudeln, auch als Kritharaki bekannt, haben eine angenehm bissfeste Textur und nehmen das Dressing gut auf. Der Feta-Käse sorgt für eine salzige Note und rundet den Salat perfekt ab. Das Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Petersilie verleiht dem Salat eine frische, zitrusartige Note und unterstreicht den griechischen Charakter.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Um den Nudelsalat geschmackvoll aufzupeppen, kannst du marinierte Oliven, Gurken oder gehackte frische Kräuter wie Oregano oder Basilikum hinzufügen.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 250 g Orzo-Nudeln
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Cherrytomaten
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- 100 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone
- Basilikum, optional
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Die Orzo-Nudeln al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einer Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen.
- Hähnchenbrust darin goldbraun anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Cherrytomaten halbieren, Paprika in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel fein schneiden.
- In einer großen Schüssel die gekochten Orzo-Nudeln, Cherrytomaten, Paprika, Zwiebeln und Hähnchenbrust vermengen.
- Das restliche Olivenöl, den Zitronensaft, die gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer in einem Dressingshaker zubereiten.
- Das Dressing über den Nudelsalat gießen und gut vermengen.
- Den zerbröckelten Feta-Käse über den Salat streuen und leicht unterheben.
- Vor dem Servieren den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den griechischen Nudelsalat kalt servieren und nach Belieben mit Basilikum garnieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Topf
- Sieb
- Schüssel
- Schneidebrett
- Messer
- Löffel
- Dressingshaker
- Pfanne
- Rührspatel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Griechischer Nudelsalat mit Orzo, Tomaten und Hähnchenbrust
Der griechische Nudelsalat mit Orzo-Nudeln, Hähnchenbrust und mediterranem Gemüse ist eine köstliche und erfrischende Mahlzeit. Die Kombination aus den saftigen Cherrytomaten, knackiger Paprika, würzigen Zwiebeln und zarten Hähnchenbruststreifen ergibt ein tolles Hauptgericht oder Beilage. Die Orzo-Nudeln, auch als Kritharaki bekannt, haben eine angenehm bissfeste Textur und nehmen das Dressing gut auf. Der Feta-Käse sorgt für eine salzige Note und rundet den Salat perfekt ab. Das Dressing aus Olivenöl, Zitronensaft und Petersilie verleiht dem Salat eine frische, zitrusartige Note und unterstreicht den griechischen Charakter.
- Vorbereitung
- 25 Min.
- Zubereitung
- 12 Min.
- Gesamtzeit
- 67 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 250 g Orzo-Nudeln
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Cherrytomaten
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Zwiebel
- 100 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone
- Basilikum, optional
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Die Orzo-Nudeln al dente kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Die Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
- In einer Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen.
- Hähnchenbrust darin goldbraun anbraten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Cherrytomaten halbieren, Paprika in kleine Stücke schneiden.
- Zwiebel fein schneiden.
- In einer großen Schüssel die gekochten Orzo-Nudeln, Cherrytomaten, Paprika, Zwiebeln und Hähnchenbrust vermengen.
- Das restliche Olivenöl, den Zitronensaft, die gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer in einem Dressingshaker zubereiten.
- Das Dressing über den Nudelsalat gießen und gut vermengen.
- Den zerbröckelten Feta-Käse über den Salat streuen und leicht unterheben.
- Vor dem Servieren den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
- Den griechischen Nudelsalat kalt servieren und nach Belieben mit Basilikum garnieren.
Tipps
Um den Nudelsalat geschmackvoll aufzupeppen, kannst du marinierte Oliven, Gurken oder gehackte frische Kräuter wie Oregano oder Basilikum hinzufügen.
Zuletzt aktualisiert: 30.04.2024
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