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Italienischer Nudelsalat mit Tomaten und Basilikum: Ein Hauch von Italien

Name: Italienischer Nudelsalat mit Tomaten und Basilikum
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Nudeln, z.B. Fusilli oder Farfalle; 250 g Kirschtomaten; 1 Gurke, klein; 1 Bund Basilikum, gehackt; 1 rote Zwiebel; 50 g Oliven; 50 g Parmesankäse; 3 EL Olivenöl; 2 EL Balsamico-Essig; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack

Der italienische Nudelsalat mit Tomaten und Basilikum ist ein großartiger Salat, der perfekt für warme Sommertage oder als Beilage zu Grillpartys geeignet ist.

Kategorien: Nudelsalat, Italienischer Nudelsalat, Tomatensalat, Tomatenrezepte, Nudeln Rezepte

Italienischer Nudelsalat mit Tomaten und Basilikum

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Der italienische Nudelsalat mit Tomaten und Basilikum ist ein großartiger Salat, der perfekt für warme Sommertage oder als Beilage zu Grillpartys geeignet ist. Die Kombination aus gekochten Nudeln, saftigen Tomaten und frischem Basilikum verleiht dem Salat einen mediterranen Geschmack und eine wunderbare Aromenvielfalt.

Eine zusätzliche Note kannst du bei dem Nudelsalat durch gerösteten Pinienkernen oder getrockneten Tomaten erhalten.

Kalorien je Portion

784 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

250 g Nudeln, z.B. Fusilli oder Farfalle
250 g Kirschtomaten
1 Gurke, klein
1 Bund Basilikum, gehackt
1 rote Zwiebel
50 g Oliven
50 g Parmesankäse
3 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Italienischer Nudelsalat mit Tomaten und Basilikum

Region: Europa

Küche: Italienische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Beilagen, Hauptgerichte, Salate, Vorspeisen

Nährwerte

Anleitung

Die Nudeln nach Packungsanleitung al dente kochen.
Abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen.
Die abgekühlten Nudeln in eine große Salatschüssel geben.
Die Kirschtomaten halbieren.
Die Gurke in Halbscheiben schneiden.
Rote Zwiebel beliebig klein schneiden.
Basilikum fein hacken.
Alles miteinander vermischen.
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl mit dem Balsamico-Essig vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Dressing über den Nudelsalat gießen und alles gut vermengen.
Den geriebenen Parmesankäse über den Salat streuen und nochmals kurz durchmischen.
Den Salat für mindestens 20-30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Servieren den Nudelsalat nochmals abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.