Frittierte Zucchini mit Mehlpanade aus der Pfanne
Durch das Panieren und das Frittieren in einer großen Menge Öl wird das Gemüse goldbraun und knusprig. Man kann die frittierten Zucchini heiß mit einer Chilisauce servieren.
Über das Rezept
Durch das Panieren und das Frittieren in einer großen Menge Öl wird das Gemüse goldbraun und knusprig. Man kann die frittierten Zucchini heiß mit einer Chilisauce servieren.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Für die Zucchini kann auch eine Fritteuse verwendet werden.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
- Portionen
- 8
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Pro Portion ca.
- 311 kcal
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 2-3 Zucchini
- 2 Eier
- 60 ml Milch
- 120-130 g Mehl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 200 ml Öl, zum Braten
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Frittierte Zucchini mit Mehlpanade aus der Pfanne
- Kategorien:
- Zucchini Rezepte
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Sommer
- Zubereitungsart:
- Frittieren
- Gericht:
- Gemüsegerichte
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Zubereitung
- Zucchini in Scheiben oder dicke Stifte schneiden.
- Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen.
- Mehl und Gewürze in einem flachen Teller vermengen.
- Reichlich Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen.
- Die Zucchini zuerst in die Eiermasse tauchen und anschließend in der Mehlpanade rollen.
- Die panierten Zucchini in der Pfanne von allen Seiten braun frittieren.
- Frittierte Zucchini anschließend auf ein Papiertuch legen, um sie zu entfetten.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Schneebesen
- Tiefe Pfanne
- Wender
- Teller
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Frittierte Zucchini mit Mehlpanade aus der Pfanne
Durch das Panieren und das Frittieren in einer großen Menge Öl wird das Gemüse goldbraun und knusprig. Man kann die frittierten Zucchini heiß mit einer Chilisauce servieren.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Portionen
- 8
Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 2-3 Zucchini
- 2 Eier
- 60 ml Milch
- 120-130 g Mehl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 200 ml Öl, zum Braten
Zubereitung
- Zucchini in Scheiben oder dicke Stifte schneiden.
- Eier und Milch in einer Schüssel verquirlen.
- Mehl und Gewürze in einem flachen Teller vermengen.
- Reichlich Öl in einer tiefen Pfanne erhitzen.
- Die Zucchini zuerst in die Eiermasse tauchen und anschließend in der Mehlpanade rollen.
- Die panierten Zucchini in der Pfanne von allen Seiten braun frittieren.
- Frittierte Zucchini anschließend auf ein Papiertuch legen, um sie zu entfetten.
Tipps
Für die Zucchini kann auch eine Fritteuse verwendet werden.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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