Würzige Lebkuchen Plätzchen mit Zuckerguss
Selbstgemachter Kartoffelsalat mit Gurken und Würstchen
Ein selbstgemachter Kartoffelsalat ist nicht nur die perfekte Beilage, sondern auch ein tolles Festtagsgericht. Der Salat wird mit Eiern, Wurst und Gurken toll kombiniert und mit Mayonnaise, Senf und Gurkenwasser gut gewürzt.
Kategorien: Gurkensalat, Kartoffelsalat, Wurstsalat, Kartoffel Rezepte, Gurken Rezepte, Weihnachtsrezepte
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Ein selbstgemachter Kartoffelsalat ist nicht nur die perfekte Beilage, sondern auch ein tolles Festtagsgericht. Der Salat wird mit Eiern, Wurst und Gurken toll kombiniert und mit Mayonnaise, Senf und Gurkenwasser gut gewürzt. Serviert mit Bockwürstchen schmeckt der Kartoffelsalat besonders lecker.
Kalorien je Portion
689 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
25 Minuten
Gesamtzeit
55 Minuten
Zutaten
- 10 Kartoffeln, mittelgroß, festkochend
- 1 Rote Zwiebel
- 100 g Fleischwurst
- 3 Eier
- 5 Gewürzgurken
- 2 TL Scharfer Senf
- 1 Glas Mayonnaise, z.B. Miracel Whip
- Salz, zum Abschmecken
- Pfeffer, zum Abschmecken
- 2 Gläser Bockwürstchen
- Petersilie, zum Anrichten
Selbstgemachter Kartoffelsalat mit Gurken und Würstchen
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Weihnachten
Zubereitungsart: Kochen
Nährwerte
Anleitung
- Die Kartoffeln gut waschen und mit Schale im Salzwasser gar kochen.
- Anschließend etwas auskühlen lassen und pellen.
- Die Eier hartkochen und pellen.
- Die Kartoffeln und Eier in grobe Stücke schneiden und in eine Salatschüssel geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die rote Zwiebel schälen und fein schneiden.
- Die Fleischwurst in Würfel schneiden und zu den Kartoffeln beimengen.
- Die Gewürzgurken ebenfalls würfeln.
- Alles in der Salatschüssel vermengen.
- Etwas Gurkenwasser zugießen.
- Senf und Mayonnaise hinzufügen.
- Den Kartoffelsalat gut durchrühren, gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Würstchen in einem Topf mit dem Würstchenwasser einige Minuten ziehen lassen.
- Den Kartoffelsalat mit Würstchen auf einem Teller servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Topf
- Messer
- Schneidebrett
- Salatschüssel
- Löffel
- Eierkocher