Saftiger Schichtsalat mit Kartoffeln, Karotten und Lachs
Der saftige Schichtsalat mit Lachs ist eine moderne Variation von dem klassischen, russischen Salat „Hering unter dem Pelzmantel.“ Die üblichen Kartoffeln und Möhren werden hier wunderbar von leicht gesalzenem Lachs ergänzt. Dank der schönen Dekoration macht sich dieser Salat gut auf einem festlich gedeckten Tisch.
- Portionen
- 3
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 190 Min.
- Pro Portion ca.
- 363 kcal
Über das Rezept
Der saftige Schichtsalat mit Lachs ist eine moderne Variation von dem klassischen, russischen Salat „Hering unter dem Pelzmantel.“ Die üblichen Kartoffeln und Möhren werden hier wunderbar von leicht gesalzenem Lachs ergänzt. Dank der schönen Dekoration macht sich dieser Salat gut auf einem festlich gedeckten Tisch.
Darum lieben wir es
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Häufige Fehler
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Tipps
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Varianten
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Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 1 Karotte
- 2-3 Kartoffeln
- 3 Eier
- 250 g Räucherlachs
- 4-5 Stiele Lauchzwiebel
- 100 g Mayonnaise
- 2-3 Zweige Petersilie
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Saftiger Schichtsalat mit Kartoffeln, Karotten und Lachs
- Küche:
- Russische Rezepte
- Saison:
- Weihnachten
- Zubereitungsart:
- Kochen
- Gericht:
- Salate
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Zubereitung
- Kartoffeln und Möhren waschen und mit der Schale gar kochen. (Kartoffeln ca. 20-25 Minuten, Möhren – ca. 25-30 Minuten )
- Eier ca. 10 Minuten hart kochen.
- Das Gemüse und die Eier abkühlen lassen.
- Das Gemüse, Eigelbe und Eiweiße auf einer groben Reibe raspeln.
- Den Lachs in kleine Streifen schneiden.
- Lauchzwiebeln waschen und fein hacken.
- Einen flachen Teller bereit stellen.
- Alle vorbereiteten Zutaten schichtweise in dieser Reihenfolge auf den Teller geben: Kartoffeln, Lachs, Lauchzwiebeln,
- Karotten, Eigelb und zuletzt Eiweiß.
- Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
- Alles schön in Form bringen.
- Den fertigen Salat ca. 1-2 Stunden (besser über Nacht) ziehen lassen.
- Vor dem Servieren den Salat mit Lachsstreifen und Petersilienblättern garnieren und zum Fest genießen.
Dazu passt
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Aufbewahren
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Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Topf
- Eierkocher
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
- Salatteller
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Saftiger Schichtsalat mit Kartoffeln, Karotten und Lachs
Der saftige Schichtsalat mit Lachs ist eine moderne Variation von dem klassischen, russischen Salat „Hering unter dem Pelzmantel.“ Die üblichen Kartoffeln und Möhren werden hier wunderbar von leicht gesalzenem Lachs ergänzt. Dank der schönen Dekoration macht sich dieser Salat gut auf einem festlich gedeckten Tisch.
- Vorbereitung
- 30 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 190 Min.
- Portionen
- 3
Originalrezept für 3 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 1 Karotte
- 2-3 Kartoffeln
- 3 Eier
- 250 g Räucherlachs
- 4-5 Stiele Lauchzwiebel
- 100 g Mayonnaise
- 2-3 Zweige Petersilie
Zubereitung
- Kartoffeln und Möhren waschen und mit der Schale gar kochen. (Kartoffeln ca. 20-25 Minuten, Möhren – ca. 25-30 Minuten )
- Eier ca. 10 Minuten hart kochen.
- Das Gemüse und die Eier abkühlen lassen.
- Das Gemüse, Eigelbe und Eiweiße auf einer groben Reibe raspeln.
- Den Lachs in kleine Streifen schneiden.
- Lauchzwiebeln waschen und fein hacken.
- Einen flachen Teller bereit stellen.
- Alle vorbereiteten Zutaten schichtweise in dieser Reihenfolge auf den Teller geben: Kartoffeln, Lachs, Lauchzwiebeln,
- Karotten, Eigelb und zuletzt Eiweiß.
- Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
- Alles schön in Form bringen.
- Den fertigen Salat ca. 1-2 Stunden (besser über Nacht) ziehen lassen.
- Vor dem Servieren den Salat mit Lachsstreifen und Petersilienblättern garnieren und zum Fest genießen.
Zuletzt aktualisiert: 23.12.2025
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