Süße Preiselbeersauce mit Amaretto zum Fleisch
Saftiger Schichtsalat mit Kartoffeln, Karotten und Lachs
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 3 Personen | Zubereitung: 190 Minuten | Kalorien je Portion: 363 kcal
Utensilien
- Topf
- Eierkocher
- Messer
- Schneidebrett
- Reibe
- Salatteller
Zutaten
- 1 Karotte
- 2-3 Kartoffeln
- 3 Eier
- 250 g Räucherlachs
- 4-5 Stiele Lauchzwiebel
- 100 g Mayonnaise
- 2-3 Zweige Petersilie
Anleitung
- Kartoffeln und Möhren waschen und mit der Schale gar kochen. (Kartoffeln ca. 20-25 Minuten, Möhren – ca. 25-30 Minuten )
- Eier ca. 10 Minuten hart kochen.
- Das Gemüse und die Eier abkühlen lassen.
- Das Gemüse, Eigelbe und Eiweiße auf einer groben Reibe raspeln.
- Den Lachs in kleine Streifen schneiden.
- Lauchzwiebeln waschen und fein hacken.
- Einen flachen Teller bereit stellen.
- Alle vorbereiteten Zutaten schichtweise in dieser Reihenfolge auf den Teller geben: Kartoffeln, Lachs, Lauchzwiebeln,
- Karotten, Eigelb und zuletzt Eiweiß.
- Jede Schicht mit Mayonnaise bestreichen.
- Alles schön in Form bringen.
- Den fertigen Salat ca. 1-2 Stunden (besser über Nacht) ziehen lassen.
- Vor dem Servieren den Salat mit Lachsstreifen und Petersilienblättern garnieren und zum Fest genießen.
