Muttertagskuchen Diamant aus Rührteig mit Zuckerglasur – Kleiner Kuchen
Gebratener Lachs mit Orangensauce, Knoblauch und Honig
Gebratener Lachs mit Orangensauce in raffinierter Kombination mit Knoblauch und Honig ist sündhaft lecker. Mit feinen Röstaromen aus der Pfanne überrascht der Lachs mit der fruchtigen Note der Orangensauce.
Weniger überlegen
Rezeptideen für jede Woche
Besser planen
Mit Wochenplan & Einkaufsliste
Einfach kochen
Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Hinweise
Varianten
Gebratener Lachs mit Orangensauce in raffinierter Kombination mit Knoblauch und Honig ist sündhaft lecker. Mit feinen Röstaromen aus der Pfanne überrascht der Lachs auf Neue mit der fruchtigen Note der Orangensauce.
Zum Lachs mit Orangensauce passt grüner Spargel sehr gut!
Kalorien je Portion
320 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
10 Minuten
Gesamtzeit
25 Minuten
Zutaten
- 2 Lachsfilets, ohne Haut
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Knoblauchzehe
- 1 TL Rosmarin
- Olivenöl
- 50 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Orangenschale
- 150 ml Orangensaft
- 1 TL Zitronensaft, frisch
- 1 EL Honig
- 2 TL Stärke, optional
Anleitung
- Lachs mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Lachsfilets in einer Pfanne mit Öl beidseitig ca. 6 Minuten anbraten und den Fisch herausnehmen.
- Knoblauch klein hacken und mit Rosmarin in derselben Pfanne mit Öl kurz anbraten.
- 200 ml Gemüsebrühe hinzugeben und leicht köcheln lassen.
- Orangenschale abreiben und zusammen mit Orangensaft, Zitronensaft und Honig in die Pfanne einrühren.
- Die Orangensauce mit Salz und Pfeffer abschmecken und 1-2 Minuten kochen lassen.
- Die Sauce kann mit etwas Stärke eingedickt werden.
- Die Lachsfilets in die Pfanne mit Sauce legen und den Fisch mit der Sauce servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Pfanne
- Wender
- Löffel