Muttertagskuchen Diamant aus Rührteig mit Zuckerglasur – Kleiner Kuchen

Muttertagskuchen Diamant aus Rührteig mit Zuckerglasur - Kleiner Kuchen

Erdbeerkuchen Herz aus Buchweizenmehl zum Muttertag

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Muttertagskuchen Herz aus Rührteig mit Zuckerglasur - Kleiner Kuchen

Muttertagskuchen Diamant aus Rührteig

Ein kleiner Kuchen, der sehr schnell und einfach zubereitet werden kann. Der Muttertagskuchen besteht aus einem Rührteig und hat ein schönes Zitronenaroma. Mit roter Zuckerglasur, Glitzerpuder und Zuckerperlen wird er zu einem Diamanten verwandelt.

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Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 30 Min.
Gesamt 45 Min.
Gericht Kuchen
Portionen 4 Personen
Kalorien 317 kcal

Zutaten
  

Rührteig

YieldScale Content 2

Anleitung
 

Rührteig

  • Zucker, Mehl, Backpulver und Prise Salz in einer Glasschüssel vermischen.
  • Zitronenabrieb, Sahne und Eier zugeben.
  • Alles zu einem glatten Teig verrühren.
  • Nach Belieben mit roter Lebensmittelfarbe einfärben.
  • Die Backform mit Kokosnussöl einfetten.
  • Den Teig in die Form füllen.
  • Den Herzkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen.
  • Den Kuchen auf dem Kuchenrost abkühlen lassen.
  • Aus der Backform nehmen und vollständig auskühlen lassen.

Topping

  • Aus dem Puderzucker und etwas Zitronensaft eine Zuckerglasur anrühren.
  • Mit roter Lebensmittelfarbe einfärben.
  • Die Zuckerglasur auf den abgekühlten Kuchen streichen.
  • Den Muttertagskuchen mit flüssiger Schokolade besprenkeln oder Streifen ziehen.
  • Nach Wunsch mit Glitzerpuder bestäuben und mit Zuckerperlen bestreuen.
  • Der Muttertagskuchen ist servierfertig und kann zum Muttertag verschenkt werden.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 317kcalKohlenhydrate: 48gEiweiß: 6gFett: 12gGesättigte Fettsäuren: 6gTrans-Fette: 1gCholesterin: 116mgNatrium: 157mgKalium: 80mgBallaststoffe: 1gZucker: 27gVitamin A: 487IUVitamin C: 2mgKalzium: 92mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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