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Ein Festmahl aus dem Meer: Lachs mit Honig-Senf-Sauce

Name: Gebackener Lachs mit Honig-Senf-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Dieser gebackene Lachs mit Honig-Senf-Sauce ist unwiderstehlich köstlich. Dieses Fischgericht passt wunderbar zu einem knackigen Grünen Salat

Kategorien: Fisch Rezepte, Lachs Rezepte

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Rezeptebeschreibung

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Dieser gebackene Lachs mit Honig-Senf-Sauce ist unwiderstehlich köstlich.
Die Süße des Honigs harmoniert perfekt mit dem scharfen Dijon-Senf und verleiht dem zarten Lachs eine verführerische Glasur.

Der frische Dill rundet das Geschmackserlebnis ab.

Dieses Fischgericht passt wunderbar zu einem knackigen Grünen Salat oder gedämpftem Gemüse. Ein Highlight für jeden Anlass!

Für zusätzliche Aromen kannst du der Sauce einen Schuss Weißwein oder Sojasauce hinzufügen.

Achte darauf, den Lachs nicht zu überkochen, um seine Saftigkeit zu bewahren.

Serviere den Lachs auf einem Bett aus Spinat oder Rucola, um die Präsentation zu verbessern und zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.

Kalorien je Portion

348 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

25 Minuten

Zutaten

4 Lachsfilets, je ca. 150-200 g
3 EL Honig
2 EL Dijon-Senf
Senfkörner, optional
1 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Zitrone, Saft davon
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Einige Zweige frischer Dill, fein gehackt

Gebackener Lachs mit Honig-Senf-Sauce

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Fischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Den Ofen auf 200°C vorheizen.
In einer Schüssel Honig, Dijon-Senf, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen, um die Sauce herzustellen.
Die Lachsfilets in einer Auflaufform platzieren.
Gleichmäßig mit der Honig-Senf-Mischung bestreichen.
Die Lachsfilets im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie durchgegart sind und eine goldbraune Oberfläche haben.
Den gebackenen Lachs vor dem Servieren mit frischem Dill bestreuen.