Ein Festmahl aus dem Meer: Lachs mit Honig-Senf-Sauce

Name: Ein Festmahl aus dem Meer: Lachs mit Honig-Senf-Sauce
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 4 Lachsfilets, je ca. 150-200 g; 3 EL Honig; 2 EL Dijon-Senf; Senfkörner, optional; 1 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Zitrone, Saft davon; Salz, nach Geschmack; Pfeffer, nach Geschmack; Einige Zweige frischer Dill, fein gehackt

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 25 Minuten | Kalorien je Portion: 348 kcal

Dieser gebackene Lachs mit Honig-Senf-Sauce ist unwiderstehlich köstlich.
Die Süße des Honigs harmoniert perfekt mit dem scharfen Dijon-Senf und verleiht dem zarten Lachs eine verführerische Glasur.

Der frische Dill rundet das Geschmackserlebnis ab.

Dieses Fischgericht passt wunderbar zu einem knackigen Grünen Salat oder gedämpftem Gemüse. Ein Highlight für jeden Anlass!

Fisch Rezepte, Lachs Rezepte

Gebackener Lachs mit Honig-Senf-Sauce

Utensilien

Schüssel
Löffel
Auflaufform
Küchenpinsel

Zutaten

4 Lachsfilets, je ca. 150-200 g
3 EL Honig
2 EL Dijon-Senf
Senfkörner, optional
1 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Zitrone, Saft davon
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Einige Zweige frischer Dill, fein gehackt

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Anleitung

Den Ofen auf 200°C vorheizen.
In einer Schüssel Honig, Dijon-Senf, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermengen, um die Sauce herzustellen.
Die Lachsfilets in einer Auflaufform platzieren.
Gleichmäßig mit der Honig-Senf-Mischung bestreichen.
Die Lachsfilets im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie durchgegart sind und eine goldbraune Oberfläche haben.
Den gebackenen Lachs vor dem Servieren mit frischem Dill bestreuen.

Für zusätzliche Aromen kannst du der Sauce einen Schuss Weißwein oder Sojasauce hinzufügen.

Achte darauf, den Lachs nicht zu überkochen, um seine Saftigkeit zu bewahren.

Serviere den Lachs auf einem Bett aus Spinat oder Rucola, um die Präsentation zu verbessern und zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.