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Gebackener Lachs mit Kartoffeln aus dem Ofen

Name: Gebackener Lachs mit Kartoffeln aus dem Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Ein gesundes und leckeres Abendessen geht so einfach! Lachs mit Gemüse aus dem Ofen ist eine komplette Mahlzeit für die ganze Familie. In diesem Fall wird das Fischfilet zusammen mit einer Beilage aus gebratenem Gemüse gegart und ist perfekt für Weihnachten.

Kategorien: Fisch Rezepte, Lachs Rezepte, Kartoffel Rezepte, Weihnachtsrezepte

Gebackener Lachs mit Kartoffeln aus dem Ofen

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

562 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

45 Minuten

Zutaten

800 g Lachsfilet
500 g Kartoffeln
200 g Kirschtomaten
15 g Chilisauce
10 g Knoblauchpulver
15 ml Zitronensaft
20 ml Olivenöl
Meersalz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Gebackener Lachs mit Kartoffeln aus dem Ofen

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Weihnachten

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Fischgerichte

Nährwerte

Anleitung

Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser waschen.
Je nach Größe in Hälften oder Viertel schneiden, ohne sie zu schälen.
Kirschtomaten waschen und in zwei Hälften schneiden.
Tomaten und Kartoffeln in eine separate Schüssel.
Mit Meersalz nach Geschmack würzen.
Knoblauchpulver, Zitronensaft und Chilisauce in die Schüssel geben und vermischen.
Die Lachsfilets gut unter Wasser waschen und mit einem Papiertuch trocken tupfen.
Das Fischfilet auf ein Schneidebrett legen.
Mit einer Mischung aus Meersalz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer einreiben.
Eine große Auflaufform mit Olivenöl einfetten.
Kartoffeln und Kirschtomaten sowie die Gewürze hinein geben.
Das Gemüse gleichmäßig darin verteilen.
Die gewürzten Lachsfilets mit der Hautseite nach unten auf das Gemüse legen.
Fisch und Gemüse für etwa 30-40 Minuten backen.