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Spaghetti Bolognese aus Rinderhackfleisch mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch

Name: Spaghetti Bolognese aus Rinderhackfleisch mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Italienische Rezepte

Diese Lieblingsbolognese mit Spaghetti und köstlicher Bolognesesauce aus Rinderhackfleisch mit Tomaten ist schnell und einfach zubereitet. Die Pasta wird mit Knoblauch und Basilikum geschmacklich wunderbar abgestimmt.

Kategorien: Spaghetti Rezepte, Hackfleisch Gerichte, Tomatenrezepte, Rindfleisch Rezepte, Bolognese Rezepte, Fleisch Gerichte, Nudeln Rezepte

Spaghetti Bolognese aus Rinderhackfleisch mit Tomaten

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

203 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

800-900 g Tomaten
1 Zwiebel
4 Zehen Knoblauch
2 EL Olivenöl
1 TL Basilikum, getrocknet
1 Prise Zimt
1 Prise Cayennepfeffer
200 g Rinderhackfleisch
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
170 g Spaghetti
2-3 EL trockener Rotwein, optional
½ TL Zucker

Spaghetti Bolognese aus Rinderhackfleisch mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch

Region: Europa

Küche: Italienische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Braten, Dünsten, Garen, Kochen

Menüart: Fleischgerichte, Teiggerichte

Nährwerte

Anleitung

Die Tomaten für ein paar Sekunden in kochendes Wasser geben.
Die Tomaten häuten und das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden. Die überschüssige Flüssigkeit abgießen.
Die Zwiebel und den Knoblauch klein hacken.
1 Esslöffel Öl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Die Zwiebel für 5 Minuten anbraten.
Knoblauch, Basilikum, Zimt und Pfeffer hinzugeben und für eine weitere Minute braten.
Das Angebratene auf eine Seite der Pfanne schieben.
Das restliche Öl hineingießen und das Fleisch in einer gleichmäßigen Schicht anrichten.
Die Hitze leicht erhöhen und etwa eine Minute lang garen, ohne zu rühren.
Das Fleisch und die Zwiebeln umrühren und für weitere 5 bis 6 Minuten anbraten.
Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, die Tomaten hinzugeben und für weitere 15 Minuten kochen.
Nach Belieben mit etwas Wein ablöschen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wenn die Tomaten nicht sehr süß sind, etwas Zucker in die Sauce streuen.
Während die Sauce kocht, die Spaghetti in einem Kochtopf al dente kochen.
Die gekochten Nudeln mit der Sauce anrichten und servieren.