Spaghetti Carbonara mit roten Zwiebeln und Speck

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Pasta Carbonara ist eine schmackhafte und herzhafte Kombination aus Spaghetti, Speck und Soße. Die klassische Pasta Carbonara mit Sahnesoße ist köstlich, deftig und sehr, sehr zart und passt perfekt zum Abendessen!

Über das Rezept

Pasta Carbonara ist eine schmackhafte und herzhafte Kombination aus Spaghetti, Speck und Soße. Die klassische Pasta Carbonara mit Sahnesoße ist köstlich, deftig und sehr, sehr zart und passt perfekt zum Abendessen!

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Portionen: 2
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 20 Min.
Pro Portion ca.: 1368 kcal

Zutaten

250 g Spaghetti
20 g Butter
2 Knoblauchzehen
1 Rote Zwiebel
50 g Speck
200 ml Sahne 20%
50 g Parmesankäse, gerieben
4 Eier
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Spaghetti Carbonara mit roten Zwiebeln und Speck

Kategorien:: Nudeln Rezepte, Spaghetti Carbonara, Spaghetti Rezepte
Region:: Europa
Küche:: Italienische Rezepte
Saison:: Frühling, Winter, Herbst, Sommer
Zubereitungsart:: Braten, Kochen
Gericht:: Hauptgerichte, Teiggerichte

Zubereitung

Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
Die Nudeln al dente kochen.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen.
Fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Speck darin anbraten.
Pfanne vom Herd nehmen.
Vier Eigelbe mit Sahne und geriebenem Parmesan in einer tiefen Schüssel schlagen.
Die Mischung salzen und pfeffern, nochmals vermischen.
In die vorbereiteten Spaghetti die mit Zwiebeln und Knoblauch gebratenen Speckstücke geben.
Die Mischung aus Sahne, Eigelb und Parmesan hinzufügen.
Mit frisch geriebenem Käse bestreuen und mit Pfeffer würzen.
Spaghetti Carbonara sofort servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Topf
Pfanne
Nudelsieb
Rührspatel
Schüssel
Schneebesen

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Spaghetti Carbonara mit roten Zwiebeln und Speck

Pasta Carbonara ist eine schmackhafte und herzhafte Kombination aus Spaghetti, Speck und Soße. Die klassische Pasta Carbonara mit Sahnesoße ist köstlich, deftig und sehr, sehr zart und passt perfekt zum Abendessen!

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 20 Min.
Portionen: 2

Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

250 g Spaghetti
20 g Butter
2 Knoblauchzehen
1 Rote Zwiebel
50 g Speck
200 ml Sahne 20%
50 g Parmesankäse, gerieben
4 Eier
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Zubereitung

Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
Die Nudeln al dente kochen.
Die Butter in einer Pfanne schmelzen.
Fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Speck darin anbraten.
Pfanne vom Herd nehmen.
Vier Eigelbe mit Sahne und geriebenem Parmesan in einer tiefen Schüssel schlagen.
Die Mischung salzen und pfeffern, nochmals vermischen.
In die vorbereiteten Spaghetti die mit Zwiebeln und Knoblauch gebratenen Speckstücke geben.
Die Mischung aus Sahne, Eigelb und Parmesan hinzufügen.
Mit frisch geriebenem Käse bestreuen und mit Pfeffer würzen.
Spaghetti Carbonara sofort servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024