Name: Spaghetti Carbonara mit Speck
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Ingredients: 400 g Spaghetti; 1 Knoblauchzehe; 2 Eigelbe; 1 EL Olivenöl; 150 ml Sahne; 200 g Speckstreifen; 2 EL Parmesan ( gerieben); 3 EL Pecorino Käse ( gerieben); Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack)

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Spaghetti Carbonara mit roten Zwiebeln

Spaghetti Carbonara mit Speck

Spaghetti Carbonara mit Knoblauch und Speck ist sehr lecker und schnell gemacht.

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Vorbereitung 10 Min.

Zubereitung 12 Min.

Gesamt 22 Min.

Gericht Nudelgerichte

Region Italienische Rezepte

Portionen Personen

Kalorien 787 kcal

Zutaten

400 g Spaghetti
1 Knoblauchzehe
2 Eigelbe
1 EL Olivenöl
150 ml Sahne
200 g Speckstreifen
2 EL Parmesan gerieben
3 EL Pecorino Käse gerieben
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

Die Spaghetti im Salzwasser al dente kochen.
Den Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden und in heißem Olivenöl goldbraun braten. Speckstreifen hinzufügen und 4 Minuten anbraten.
Sahne mit Eigelb, Parmesan und Pecorino Käse verrühren.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Nudeln mit Speck und Knoblauch vermengen.
Mit der cremiger Sauce vermischen und servieren.

Tipp

Für Spaghetti Carbonara kann auch geräucherter Schinken oder Hühnerfilets anstelle von Speck verwendet werden.

Benötigte Utensilien*

Topf
Nudelsieb
Pfanne
Rührlöffel

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 787kcalKohlenhydrate: 28gEiweiß: 10gFett: 72gGesättigte Fettsäuren: 31gCholesterin: 201mgNatrium: 197mgKalium: 82mgBallaststoffe: 5gZucker: 1gVitamin A: 730IUVitamin C: 1mgKalzium: 125mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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Spaghetti Carbonara mit Knoblauch und Speck

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YieldScale Content 1