Spaghetti Carbonara mit roten Zwiebeln
Spaghetti Carbonara mit Speck
Spaghetti Carbonara mit Knoblauch und Speck ist sehr lecker und schnell gemacht.
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Zutaten
- 400 g Spaghetti
- 1 Knoblauchzehe
- 2 Eigelbe
- 1 EL Olivenöl
- 150 ml Sahne
- 200 g Speckstreifen
- 2 EL Parmesan gerieben
- 3 EL Pecorino Käse gerieben
- Salz nach Geschmack
- Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
- Die Spaghetti im Salzwasser al dente kochen.
- Den Knoblauch schälen, in dünne Scheiben schneiden und in heißem Olivenöl goldbraun braten. Speckstreifen hinzufügen und 4 Minuten anbraten.
- Sahne mit Eigelb, Parmesan und Pecorino Käse verrühren.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Nudeln mit Speck und Knoblauch vermengen.
- Mit der cremiger Sauce vermischen und servieren.
Tipp
Für Spaghetti Carbonara kann auch geräucherter Schinken oder Hühnerfilets anstelle von Speck verwendet werden.
Benötigte Utensilien*
Nährwerte für 1 Portion*
Kalorien: 787kcalKohlenhydrate: 28gEiweiß: 10gFett: 72gGesättigte Fettsäuren: 31gCholesterin: 201mgNatrium: 197mgKalium: 82mgBallaststoffe: 5gZucker: 1gVitamin A: 730IUVitamin C: 1mgKalzium: 125mgIron: 1mg
* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen
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