Veganer Avocado Smoothie mit Spinat, Orangen und Bananen
Spaghetti Alio Olio mit Knoblauch, Chili und Parmesankäse
Alio und Olio Spaghetti werden nach den Hauptzutaten für die Sauce benannt: Aglio („Knoblauch“ auf Italienisch) und Olio („Öl“). Chili und Zitrusschale verleihen diesem Gericht einen noch intensiveren Geschmack.
Kalorien je Portion
1319 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Zubereitungszeit
25 Minuten
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Varianten
Alio und Olio Spaghetti werden nach den Hauptzutaten für die Sauce benannt: Aglio („Knoblauch“ auf Italienisch) und Olio („Öl“). Chili und Zitrusschale verleihen diesem Gericht einen noch intensiveren Geschmack.
- Topf
- Nudelsieb
- Pfanne
- Rührspatel
Zutaten
- 450 g Spaghetti
- 1 Liter Wasser
- Salz, nach Geschmack
- 3 Knoblauchzehen
- ½ Chilischote
- ½ Tasse Olivenöl
- ¹⁄₄ Bund Petersilie
- ½ Zitrone
- Parmesan, nach Geschmack
Anleitung
- Spaghetti im Salzwasser kochen.
- Knoblauch und Chilischote klein hacken.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Gehackten Knoblauch und Chilischote in die Pfanne geben.
- Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze ca. 8 Minuten anbraten lassen.
- Wenn die Spaghetti fertig sind, das Wasser abgießen und ca. 50 ml auffangen.
- Die Nudeln mit dem restlichen Wasser im Topf gut vermischen.
- Gehackte Petersilie und geriebene Zitronenschale hinzufügen.
- Spaghetti Alio Olio vor dem Servieren mit Parmesan bestreuen.