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Italienische Spaghetti Putanesca mit Oliven, Tomaten und Sardellen

Name: Italienische Spaghetti Putanesca mit Oliven, Tomaten und Sardellen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte

Spaghetti Putanesca ist eines der klassischen italienischen Gerichte. Tomatensauce mit Sardellen, Kapern, Oliven, Chili, Zwiebeln und Knoblauch hat einen würzigen Geschmack und ein reiches Aroma.

Kategorien: Tomatenrezepte, Nudeln Rezepte, Spaghetti Rezepte

Italienische Spaghetti Putanesca mit Oliven

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Spaghetti Putanesca ist eines der klassischen italienischen Gerichte. Tomatensauce mit Sardellen, Kapern, Oliven, Chili, Zwiebeln und Knoblauch hat einen würzigen Geschmack und ein reiches Aroma.

Kalorien je Portion

529 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

1 Zwiebel
3 EL Olivenöl
Salz, nach Geschmack
2 Knoblauchzehen
¹⁄₂ TL Chili-Flocken
5 Sardellenfilets, aus der Dose
400 g Tomaten, in Stücken aus der Dose
120 g Oliven, ohne Stein
2 EL Kapern
300 g Spaghetti
¹⁄₄ Bund Petersilie
Parmesan Käse, nach Geschmack

Italienische Spaghetti Putanesca mit Oliven, Tomaten und Sardellen

Region: Europa

Küche: Italienische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Braten, Kochen

Menüart: Hauptgerichte, Teiggerichte

Nährwerte

Anleitung

Zwiebel fein hacken.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Zwiebel in die Pfanne geben und salzen.
Ständig rühren und ca. 10 Minuten bei mäßiger Hitze braten, bis die Zwiebeln weich sind.
Gehackten Knoblauch und Chiliflocken hinzufügen und eine weitere Minute braten.
Sardellenfilets in kleine Stücke schneiden.
Sardellen zusammen mit Tomaten, Oliven und Kapern in die Pfanne geben.
Alles vermischen, zum Kochen bringen.
Unter ständigem Rühren ca. 15 Minuten kochen lassen.
Mit Salz würzen.
Das Wasser im Topf zum Kochen bringen und salzen.
Spaghetti ca. 10 – 12 Minuten bissfest kochen und in einem Sieb abseihen.
Die Spaghetti wieder in den Topf geben.
Die Sauce und gehackten Kräuter hinzufügen und vermischen.
Vor dem Servieren die Spaghetti Putanesca mit geriebenem Parmesan Käse bestreuen.