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Spaghetti mit Garnelen: Mediterraner Genuss leicht gemacht

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Spaghetti mit Garnelen ist eine leichte, elegante Mahlzeit, die dennoch unglaublich sättigend ist. Die Kombination aus zartem Knoblauch, frischem Zitronensaft und saftigen Garnelen harmoniert perfekt mit den al dente gekochten Spaghetti. Ein Hauch von Chili verleiht dem Gericht eine feine Schärfe, während frische Petersilie für eine aromatische Frische sorgt.

Zum Rezept ↓
Spaghetti mit Garnelen Mediterraner Genuss leicht gemacht
Portionen
4
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
15 Min.
Gesamtzeit
25 Min.
Pro Portion ca.
473 kcal

Über das Rezept

Spaghetti mit Garnelen ist eine leichte, elegante Mahlzeit, die dennoch unglaublich sättigend ist. Die Kombination aus zartem Knoblauch, frischem Zitronensaft und saftigen Garnelen harmoniert perfekt mit den al dente gekochten Spaghetti. Ein Hauch von Chili verleiht dem Gericht eine feine Schärfe, während frische Petersilie für eine aromatische Frische sorgt.

Die cremige, leichte Soße verbindet alle Zutaten wunderbar miteinander, ohne schwer zu wirken. Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein romantisches Dinner zu zweit. Es schmeckt erfrischend, leicht und dennoch luxuriös. Serviert mit einem knackigen Salat und einem Glas Weißwein, ist es eine echte Gaumenfreude.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für eine leichtere Variante kannst du die Sahne durch Gemüsebrühe oder etwas mehr Weißwein ersetzen.

Achte darauf, die Garnelen nicht zu lange zu garen, damit sie saftig und zart bleiben.

Verwende frische Garnelen für das beste Aroma, tiefgefrorene sollten vorher gut aufgetaut und abgetupft werden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 400 g Spaghetti
  • 300 g Garnelen, geschält und entdarmt
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 kleine Chilischote (optional)
  • 100 ml Weißwein
  • 1 Bio-Zitrone
  • 100 ml Sahne oder Crème fraîche
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Spaghetti mit Garnelen Mediterraner Genuss leicht gemacht

Spaghetti mit Garnelen und Sahnesoße

Region:
Europa
Saison:
Winter
Zubereitungsart:
Braten, Kochen

Zubereitung

  1. Die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
  2. Während die Spaghetti kochen, die Knoblauchzehen fein hacken und die Chilischote in dünne Ringe schneiden.
  3. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin kurz anbraten, bis er duftet.
  4. Die Chiliringe hinzufügen und kurz mitbraten.
  5. Die Garnelen in die Pfanne geben und für etwa 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis sie rosa und durchgegart sind.
  6. Mit Weißwein ablöschen und den Saft der Zitrone hinzufügen.
  7. Die Sahne einrühren und die Soße kurz aufkochen lassen.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf etwas vom Nudelwasser hinzufügen, um die Soße zu verfeinern.
  9. Die Spaghetti abgießen und direkt in die Pfanne geben.
  10. Alles gut vermengen, sodass die Soße die Spaghetti gleichmäßig umhüllt.
  11. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und genießen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Großer Kochtopf für die Spaghetti
  • Pfanne für die Garnelen
  • Schneidebrett
  • Küchenmesser
  • Kochlöffel
  • Zitruspresse
  • Sieb

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Spaghetti mit Garnelen und Sahnesoße

Spaghetti mit Garnelen ist eine leichte, elegante Mahlzeit, die dennoch unglaublich sättigend ist. Die Kombination aus zartem Knoblauch, frischem Zitronensaft und saftigen Garnelen harmoniert perfekt mit den al dente gekochten Spaghetti. Ein Hauch von Chili verleiht dem Gericht eine feine Schärfe, während frische Petersilie für eine aromatische Frische sorgt.

Die cremige, leichte Soße verbindet alle Zutaten wunderbar miteinander, ohne schwer zu wirken. Dieses Gericht eignet sich perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein romantisches Dinner zu zweit. Es schmeckt erfrischend, leicht und dennoch luxuriös. Serviert mit einem knackigen Salat und einem Glas Weißwein, ist es eine echte Gaumenfreude.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
15 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
25 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 400 g Spaghetti
  • 300 g Garnelen, geschält und entdarmt
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 kleine Chilischote (optional)
  • 100 ml Weißwein
  • 1 Bio-Zitrone
  • 100 ml Sahne oder Crème fraîche
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

  1. Die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanleitung al dente kochen.
  2. Während die Spaghetti kochen, die Knoblauchzehen fein hacken und die Chilischote in dünne Ringe schneiden.
  3. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin kurz anbraten, bis er duftet.
  4. Die Chiliringe hinzufügen und kurz mitbraten.
  5. Die Garnelen in die Pfanne geben und für etwa 3-4 Minuten bei mittlerer Hitze garen, bis sie rosa und durchgegart sind.
  6. Mit Weißwein ablöschen und den Saft der Zitrone hinzufügen.
  7. Die Sahne einrühren und die Soße kurz aufkochen lassen.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Bedarf etwas vom Nudelwasser hinzufügen, um die Soße zu verfeinern.
  9. Die Spaghetti abgießen und direkt in die Pfanne geben.
  10. Alles gut vermengen, sodass die Soße die Spaghetti gleichmäßig umhüllt.
  11. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und genießen.

Tipps

Für eine leichtere Variante kannst du die Sahne durch Gemüsebrühe oder etwas mehr Weißwein ersetzen.

Achte darauf, die Garnelen nicht zu lange zu garen, damit sie saftig und zart bleiben.

Verwende frische Garnelen für das beste Aroma, tiefgefrorene sollten vorher gut aufgetaut und abgetupft werden.

Zuletzt aktualisiert: 05.03.2025

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