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Spaghetti mit Krabbenfleisch und Zucchini in Sahnesoße

Name: Spaghetti mit Krabbenfleisch und Zucchini in Sahnesoße
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Französische Rezepte

Das ist ein sehr köstliches und fein zubereitetes Pasta Rezept mit Krabbenfleisch und Zucchini für echte Genießer. Der Geschmack hängt stark von der sorgfältigen Zubereitung der Zutaten ab.

Kategorien: Zucchini Rezepte, Nudeln Rezepte, Spaghetti Rezepte, Krabben Rezepte

Spaghetti mit Krabbenfleisch und Zucchini in Sahnesoße

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Das ist ein sehr köstliches und fein zubereitetes Pasta Rezept mit Krabbenfleisch und Zucchini für echte Genießer. Der Geschmack hängt stark von der sorgfältigen Zubereitung der Zutaten ab. Es ist wichtig, die Schalotten und den Knoblauch ganz fein zu hacken, und die Zucchini in gleichmäßige Julienne Streifen zu schneiden. Deshalb empfiehlt es sich zunächst alle Zutaten vorzubereiten und erst dann mit der Wärmebehandlung zu starten. Je nach Geschmack kann man die Schärfe der Pasta variieren.

Kalorien je Portion

578 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

100 g Spaghetti
1 Schalotte
2 Knoblauchzehen
1 Bund Dill
1 Zucchini, klein
¹⁄₂ Chilischote
100 g Krabbenfleisch, oder Surimi
1 EL Olivenöl
30 ml Weißwein
50 g Schlagsahne
Zitronenschalenabrieb, nach Geschmack
20 g Butter
Salz, nach Geschmack

Spaghetti mit Krabbenfleisch und Zucchini in Sahnesoße

Region: Europa

Küche: Französische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Braten, Kochen

Menüart: Hauptgerichte, Teiggerichte

Nährwerte

Anleitung

Wasser in einen Kochtopf geben, Salz hinzufügen und aufkochen.
Spaghetti hinzufügen und bissfest kochen.
Danach abseihen, jedoch das Nudelwasser auffangen.
Schalotte schälen und klein hacken.
Knoblauchzehen schälen und ganz fein schneiden.
Dill zerkleinern.
Zucchini waschen und in feine Julienne Streifen schneiden.
Chilischote waschen, entkernen und klein hacken.
Krabbenfleisch in kleine Stücke schneiden.
Olivenöl in einer Bratpfanne oder einem Wok erhitzen.
Schalotten und Knoblauch hinzufügen und ca. 2 Minuten andünsten.
Chili hinzufügen und ca. 1 weitere Minute anbraten.
Mit dem Weißwein ablöschen und ca. 1-2 Minuten köcheln lassen, bis der Alkohol verkocht ist.
Danach die Zucchinistreifen dazu geben und ca. 2 Minuten anbraten lassen.
Anschließend die Schlagsahne und die gekochten Spaghetti beimengen und ca. 1-2 Minuten weiter köcheln lassen.
Zitronenschalenabrieb, Dill und Butter dazu geben, umrühren und mit Salz abschmecken.
Wenn die Sauce zu dick geworden ist, etwas Nudelwasser hinzufügen und ca. 1-2 Minuten köcheln lassen.
Die Pasta vor dem Servieren mit Kräutern anrichten.