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Zoodles – Zucchini Nudeln mit Bolognese

Name: Zoodles - Zucchini Nudeln mit Bolognese
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Dieses Zoodles Bolognese Rezept ist eine gesunde und leckere Alternative zu traditioneller Pasta Bolognese. Es ist ein einfaches Gericht für ein schnelles Mittagessen.

Kategorien: Zucchini Rezepte, Zucchininudeln, Bolognese Rezepte, Nudeln Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Dieses Zoodles Bolognese Rezept ist eine gesunde und leckere Alternative zu traditioneller Pasta Bolognese. Die Zoodles sind eine großartige Möglichkeit, um Kohlenhydrate zu reduzieren und stattdessen mehr Gemüse in deine Ernährung zu integrieren.

Die Bolognese ist reichhaltig und aromatisch und passt perfekt zu den Zucchini Nudeln. Es ist ein einfaches Gericht, das sowohl für ein schnelles Mittagessen als auch für ein Abendessen geeignet ist.

Um perfekte Zoodles herzustellen, wasche die Zucchini gründlich und schneide beide Enden ab. Verwende dann einen Spiralschneider oder einen Gemüsehobel, um gleichmäßige Nudeln zu erhalten. Um sie bissfest zu halten, brate die Zoodles nur kurz in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an, bevor du sie mit der leckeren Bolognese-Sauce servierst.

Kalorien je Portion

472 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

4 Zucchini, groß
1 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
500 g Rinderhackfleisch
1 Dose gehackte Tomaten
2 EL Tomatenmark
1 TL Oregano, getrocknet
1 TL Basilikum, getrocknet
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
Parmesan, zum Servieren

Zoodles - Zucchini Nudeln mit Bolognese

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Hauptgerichte

Nährwerte

Anleitung

Die Enden der Zucchini abschneiden.
Mit einem Spiralschneider lange, dünne Spaghetti-ähnliche Zoodles machen.
Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und glasig anbraten.
Rinderhackfleisch hinzugeben und gut durchbraten.
Dose gehackte Tomaten und Tomatenmark hinzurühren.
Dann Oregano und Basilikum hinzugeben und die Mischung für 10-15 Minuten köcheln lassen bis sie eingedickt ist.
Die Bolognese mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In einer separaten Pfanne die Zoodles für 3-5 Minuten etwas weich braten.
Die Zoodles auf Teller verteilen und mit Bolognese anrichten.
Zucchini Nudeln mit Parmesan servieren.