Chimichanga Rollen mit Erdbeeren und Quark: Dessert mit Pep

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Chimichanga ist eine herzhafte Art von Burrito. Doch in diesem Rezept werden die Chimichanga nicht herzhaft sondern süß zubereitet. Die Kombination aus saftiger und süßer Füllung mit Erdbeeren und Quark und knuspriger Kruste ist eine Verführung.

Portionen: 4
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Pro Portion ca.: 71 kcal

Über das Rezept

Chimichanga ist eine herzhafte Art von Burrito. Doch in diesem Rezept werden die Chimichanga nicht herzhaft sondern süß zubereitet. Die Kombination aus saftiger und süßer Füllung mit Erdbeeren und Quark und knuspriger Kruste ist eine Verführung.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Die Füllung sorgfältig vorbereiten, indem man die Erdbeeren in kleine Stücke schneidet und den Quark cremig rührt. Bevor man die Chimichangas frittiert, sollten sie gut verschlossen werden, um ein Auslaufen der Füllung zu vermeiden. Nach dem Frittieren können die Chimichangas auf Küchenpapier abtropfen gelassen werden, um überschüssiges Öl zu entfernen, bevor sie serviert werden.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

120 g Erdbeeren, frisch
1 TL Stärke
250 g Quark
3 EL Puderzucker
4 Blatt Pita Brot, oder Lavasch
Zitronenschale, optional
2 EL Saure Sahne, zum Servieren
2 EL Butter, geschmolzen
4 EL Zucker
1 TL Zimt

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Chimichanga Rollen mit Erdbeeren und Quark

Region:: Mittelamerika
Küche:: Mexikanische Rezepte
Saison:: Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Gebäck, Desserts, Rezepte mit Video

Zubereitung

Ofen auf 200 Grad erwärmen.
Währenddessen die Beeren für die Füllung vorbereiten.
Die Erdbeeren in kleine Scheiben schneiden.
Damit die Erdbeeren nicht zu viel Saft verlieren mit einem Teelöffel Stärke vermischen.
Den Quark mit Puderzucker verrühren.
Geriebene Zitronenschale hinzufügen.
Die Erdbeeren zugeben und nochmals mischen.
¼ der Füllung auf ein Blatt Fladenbrot legen und zu einer festen Rolle eindrehen.
Zucker und Zimt auf einem Teller mischen.
Chimichanga Rollen mit geschmolzener Butter bestreichen.
In der Zimt-Zucker-Mischung rollen.
Ca. 12 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen lassen.
Die Rollen im Auge behalten, damit der Zucker nicht verbrennt!
Chimichanga Rollen mit Schmand oder saurer Sahne servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Schüssel
Teller
Backpinsel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Chimichanga Rollen mit Erdbeeren und Quark

Chimichanga ist eine herzhafte Art von Burrito. Doch in diesem Rezept werden die Chimichanga nicht herzhaft sondern süß zubereitet. Die Kombination aus saftiger und süßer Füllung mit Erdbeeren und Quark und knuspriger Kruste ist eine Verführung.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 15 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 30 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

120 g Erdbeeren, frisch
1 TL Stärke
250 g Quark
3 EL Puderzucker
4 Blatt Pita Brot, oder Lavasch
Zitronenschale, optional
2 EL Saure Sahne, zum Servieren
2 EL Butter, geschmolzen
4 EL Zucker
1 TL Zimt

Zubereitung

Ofen auf 200 Grad erwärmen.
Währenddessen die Beeren für die Füllung vorbereiten.
Die Erdbeeren in kleine Scheiben schneiden.
Damit die Erdbeeren nicht zu viel Saft verlieren mit einem Teelöffel Stärke vermischen.
Den Quark mit Puderzucker verrühren.
Geriebene Zitronenschale hinzufügen.
Die Erdbeeren zugeben und nochmals mischen.
¼ der Füllung auf ein Blatt Fladenbrot legen und zu einer festen Rolle eindrehen.
Zucker und Zimt auf einem Teller mischen.
Chimichanga Rollen mit geschmolzener Butter bestreichen.
In der Zimt-Zucker-Mischung rollen.
Ca. 12 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen lassen.
Die Rollen im Auge behalten, damit der Zucker nicht verbrennt!
Chimichanga Rollen mit Schmand oder saurer Sahne servieren.

Tipps

Die Füllung sorgfältig vorbereiten, indem man die Erdbeeren in kleine Stücke schneidet und den Quark cremig rührt. Bevor man die Chimichangas frittiert, sollten sie gut verschlossen werden, um ein Auslaufen der Füllung zu vermeiden. Nach dem Frittieren können die Chimichangas auf Küchenpapier abtropfen gelassen werden, um überschüssiges Öl zu entfernen, bevor sie serviert werden.

Zuletzt aktualisiert: 03.06.2024

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