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Chimichanga Rollen mit Erdbeeren und Quark: Dessert mit Pep

Name: Chimichanga Rollen mit Erdbeeren und Quark
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanische Rezepte

Chimichanga ist eine herzhafte Art von Burrito. Doch in diesem Rezept werden die Chimichanga nicht herzhaft sondern süß zubereitet. Die Kombination aus saftiger und süßer Füllung mit Erdbeeren und Quark und knuspriger Kruste ist eine Verführung.

Kategorien: Desserts, Gebäck, Erdbeerrezepte, Erdbeerdessert, Erdbeergebäck, Nachtisch

Chimichanga Rollen mit Erdbeeren und Quark

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Die Füllung sorgfältig vorbereiten, indem man die Erdbeeren in kleine Stücke schneidet und den Quark cremig rührt. Bevor man die Chimichangas frittiert, sollten sie gut verschlossen werden, um ein Auslaufen der Füllung zu vermeiden. Nach dem Frittieren können die Chimichangas auf Küchenpapier abtropfen gelassen werden, um überschüssiges Öl zu entfernen, bevor sie serviert werden.

Kalorien je Portion

71 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

30 Minuten

Zutaten

120 g Erdbeeren, frisch
1 TL Stärke
250 g Quark
3 EL Puderzucker
4 Blatt Pita Brot, oder Lavasch
Zitronenschale, optional
2 EL Saure Sahne, zum Servieren
2 EL Butter, geschmolzen
4 EL Zucker
1 TL Zimt

Chimichanga Rollen mit Erdbeeren und Quark

Region: Mittelamerika

Küche: Mexikanische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Rezepte mit Video, Desserts, Gebäck

Nährwerte

Anleitung

Ofen auf 200 Grad erwärmen.
Währenddessen die Beeren für die Füllung vorbereiten.
Die Erdbeeren in kleine Scheiben schneiden.
Damit die Erdbeeren nicht zu viel Saft verlieren mit einem Teelöffel Stärke vermischen.
Den Quark mit Puderzucker verrühren.
Geriebene Zitronenschale hinzufügen.
Die Erdbeeren zugeben und nochmals mischen.
¼ der Füllung auf ein Blatt Fladenbrot legen und zu einer festen Rolle eindrehen.
Zucker und Zimt auf einem Teller mischen.
Chimichanga Rollen mit geschmolzener Butter bestreichen.
In der Zimt-Zucker-Mischung rollen.
Ca. 12 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen lassen.
Die Rollen im Auge behalten, damit der Zucker nicht verbrennt!
Chimichanga Rollen mit Schmand oder saurer Sahne servieren.