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Brunch-Highlight: Quarkkeulchen mit frischen Erdbeeren

Name: Zarte Quarkkeulchen mit Puderzucker und Beeren
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Polnische Rezepte

Quarkkeulchen sind zarte, süße Küchlein mit goldbrauner Kruste, die perfekt zu Apfelmus, Zimt und Zucker oder Obst passen und sowohl als Dessert als auch zum Frühstück ideal sind

Kategorien: Quarkkeulchen, Quarkpuffer, Frühstück

Brunch-Highlight Quarkkeulchen mit frischen Erdbeeren

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Rezeptebeschreibung

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Quarkkeulchen sind zarte, leicht süße Küchlein mit einer saftigen, weichen Textur. Die Vanillenote und die leichte Süße harmonieren perfekt mit dem leicht säuerlichen Geschmack des Quarks.

Die goldbraune Kruste sorgt für einen angenehmen Biss, während das Innere wunderbar weich bleibt.
Sie passen hervorragend zu Apfelmus, Zimt und Zucker oder frischem Obst und sind sowohl als Dessert als auch zum Frühstück ein Genuss.
Quarkkeulchen sind besonders beliebt bei Kindern und ideal für gemütliche Nachmittage oder besondere Frühstücks- und Brunchgelegenheiten.

Abtropfen lassen: Lass den Quark vorher in einem Tuch abtropfen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen und den Teig fester zu machen.

Perfekte Hitze: Brate die Quarkkeulchen bei mittlerer Hitze, damit sie außen goldbraun und innen durchgebacken sind.

Variationen: Experimentiere mit zusätzlichen Zutaten wie Zitronenschale oder Zimt im Teig für extra Geschmack.

Kalorien je Portion

387 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

30 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

500 g Magerquark
200 g Mehl
2 Eier
2 EL Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
100 g Rosinen, optional
2 EL Butter zum Braten
Puderzucker, zum Bestäuben

Zarte Quarkkeulchen mit Puderzucker und Beeren

Region: Europa

Küche: Polnische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Frühstück

Nährwerte

Anleitung

Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer großen Schüssel verrühren.
Mehl nach und nach hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Falls gewünscht, die Rosinen unterheben.
Aus dem Teig kleine, flache Keulchen formen.
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Quarkkeulchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Fertige Keulchen auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Die Quarkkeulchen mit frischen Erdbeeren servieren.