Quarkkeulchen aus Hüttenkäse, Käse und Kräutern

Anleitung

1. Hüttenkäse durch ein Sieb reiben und mit Eigelb, Salz und Pfeffer mischen.
2. Mehl in Portionen hinzufügen und umrühren.
3. Den Käse auf einer groben Reibe reiben und zusammen mit gehackten Kräutern zur Quarkmasse geben.
4. Alles gut mischen.
5. Die Masse in 7 Teile aufteilen.
6. Die Arbeitsfläche leicht mit Mehl ausstäuben und die Quarkstücke zu Kugeln rollen.
7. Diese mit einem Messer oder Spatel zu flachen Quarkkeulchen drücken.
8. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
9. Die Quarkkeulchen auf jeder Seite 4-5 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.