Spekulatius Dessert im Glas mit Himbeeren
Auf der Suche nach einem einfachen Dessert in der Adventszeit? Wie wäre es mit einem Spekulatius Dessert im Glas?! Ein schicker Nachtisch mit Himbeercreme, Mascarpone, Quark und einem würzigen Keksboden aus zerbröselten Spekulatiuskeksen. Drei leckere Schichten ergeben ein wunderbares Weihnachtsdessert im Glas.
- Portionen
- 2
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 2 Min.
- Gesamtzeit
- 17 Min.
- Pro Portion ca.
- 547 kcal
Über das Rezept
Auf der Suche nach einem einfachen Dessert in der Adventszeit? Wie wäre es mit einem Spekulatius Dessert im Glas?! Ein schicker Nachtisch mit Himbeercreme, Mascarpone, Quark und einem würzigen Keksboden aus zerbröselten Spekulatiuskeksen. Drei leckere Schichten ergeben ein wunderbares Weihnachtsdessert im Glas.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Den Spekulatius-Keks zum Garnieren erst vor dem Servieren in der Himbeercreme platzieren, da er sonst sehr matschig wird.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 130 g Spekulatius Kekse, + 2 zum Garnieren
- 30 g Butter
- 150 g Quark
- 100 g Mascarpone
- 2 EL Naturjoghurt
- 2 EL Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 180 g Himbeeren, TK
- Zuckerstreusel, Sterne, optional
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Spekulatius Dessert im Glas mit Himbeeren
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Weihnachten
- Gericht:
- Desserts, Rezepte mit Video
Lust auf mehr? Entdecke diese Rezepte
3 Minuten Dessert: Himbeeren treffen auf Spekulatius
Festtagszauber im Glas: Weihnachtsdessert mit Sahnecreme
Dessert zu Weihnachten aus Orangen und Apfel
Weihnachtsdessert mit Schokolade, Sahne und Spekulatius
Weihnachtsdessert mit Mandarinen, Quarkcreme und Spekulatius
Einfaches Dessert Mousse au Chocolat mit Zartbitterschokolade
3 Minuten Dessert: Himbeeren treffen auf Spekulatius
Festtagszauber im Glas: Weihnachtsdessert mit Sahnecreme
Dessert zu Weihnachten aus Orangen und Apfel
Weihnachtsdessert mit Schokolade, Sahne und Spekulatius
Weihnachtsdessert mit Mandarinen, Quarkcreme und Spekulatius
Einfaches Dessert Mousse au Chocolat mit Zartbitterschokolade
Aromatische Bratäpfel mit Spekulatius Crumble
Schichtdessert mit Kirschgrütze, Quark, Spekulatius und Windbeuteln
Einfaches Amarettini Dessert mit Kirschen und Mascarpone
Cremige Schokoladenmousse mit Likör – Schoko Mousse
Aromatische Backäpfel mit Wein und Cranberrys
Panna Cotta mit Mandarinen und Sahnepudding
Polnisches Weihnachtsdessert mit Mohn, Walnüssen und Rosinen
Weihnachtsdessert aus Windbeuteln mit Schokolade und Karamell
Fudge Konfekt mit Cognac, Marshmallows und Nüssen
Süße Canapes aus Marshmallows mit Schokolade
Weihnachtsdessert aus Eierlikörpudding mit Plätzchen
Cheesecake Weihnachtsdessert mit Mandarinen
Zubereitung
- Die gefroreren Himbeeren mit 1 EL Zucker im Topf einkochen lassen.
- Die Himbeermasse auskühlen lassen.
- Butter in einem Topf schmelzen.
- Die Spekulatius Kekse in einem Blender zu feinen Bröseln zerkleinern.
- Die Spekulatius Brösel in die Butter einrühren.
- Die Keksmasse auf 2 Dessertschalen verteilen.
- Mit einem Stößel den Boden etwas plattdrücken.
- Die Gläser in den Kühlschrank stellen und etwas aushärten lassen.
- Quark, Mascarpone, 1 EL Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren.
- 2 EL Joghurt unterrühren.
- Die Quarkcreme für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Anschließend die Creme auf die Gläser verteilen.
- Darauf die ausgekühlte Himbeercreme schichten.
- Das Dessert nach Wunsch mit Zuckerstreuseln garnieren, mit einem Spekulatius Keks toppen und sofort servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Blender
- Topf
- Löffel
- Barstößel
- Dessertschalen
- Schälchen
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Spekulatius Dessert im Glas mit Himbeeren
Auf der Suche nach einem einfachen Dessert in der Adventszeit? Wie wäre es mit einem Spekulatius Dessert im Glas?! Ein schicker Nachtisch mit Himbeercreme, Mascarpone, Quark und einem würzigen Keksboden aus zerbröselten Spekulatiuskeksen. Drei leckere Schichten ergeben ein wunderbares Weihnachtsdessert im Glas.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 2 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 17 Min.
- Portionen
- 2
Originalrezept für 2 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 130 g Spekulatius Kekse, + 2 zum Garnieren
- 30 g Butter
- 150 g Quark
- 100 g Mascarpone
- 2 EL Naturjoghurt
- 2 EL Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 180 g Himbeeren, TK
- Zuckerstreusel, Sterne, optional
Zubereitung
- Die gefroreren Himbeeren mit 1 EL Zucker im Topf einkochen lassen.
- Die Himbeermasse auskühlen lassen.
- Butter in einem Topf schmelzen.
- Die Spekulatius Kekse in einem Blender zu feinen Bröseln zerkleinern.
- Die Spekulatius Brösel in die Butter einrühren.
- Die Keksmasse auf 2 Dessertschalen verteilen.
- Mit einem Stößel den Boden etwas plattdrücken.
- Die Gläser in den Kühlschrank stellen und etwas aushärten lassen.
- Quark, Mascarpone, 1 EL Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren.
- 2 EL Joghurt unterrühren.
- Die Quarkcreme für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Anschließend die Creme auf die Gläser verteilen.
- Darauf die ausgekühlte Himbeercreme schichten.
- Das Dessert nach Wunsch mit Zuckerstreuseln garnieren, mit einem Spekulatius Keks toppen und sofort servieren.
Tipps
Den Spekulatius-Keks zum Garnieren erst vor dem Servieren in der Himbeercreme platzieren, da er sonst sehr matschig wird.
Zuletzt aktualisiert: 18.12.2025
Noch mehr Rezepte zum Verlieben
3 Minuten Dessert: Himbeeren treffen auf Spekulatius
Festtagszauber im Glas: Weihnachtsdessert mit Sahnecreme
Dessert zu Weihnachten aus Orangen und Apfel
Weihnachtsdessert mit Schokolade, Sahne und Spekulatius
Weihnachtsdessert mit Mandarinen, Quarkcreme und Spekulatius
Einfaches Dessert Mousse au Chocolat mit Zartbitterschokolade
3 Minuten Dessert: Himbeeren treffen auf Spekulatius
Festtagszauber im Glas: Weihnachtsdessert mit Sahnecreme
Dessert zu Weihnachten aus Orangen und Apfel
Weihnachtsdessert mit Schokolade, Sahne und Spekulatius
Weihnachtsdessert mit Mandarinen, Quarkcreme und Spekulatius
Einfaches Dessert Mousse au Chocolat mit Zartbitterschokolade
Aromatische Bratäpfel mit Spekulatius Crumble
Schichtdessert mit Kirschgrütze, Quark, Spekulatius und Windbeuteln
Einfaches Amarettini Dessert mit Kirschen und Mascarpone
Cremige Schokoladenmousse mit Likör – Schoko Mousse
Aromatische Backäpfel mit Wein und Cranberrys
Panna Cotta mit Mandarinen und Sahnepudding
Polnisches Weihnachtsdessert mit Mohn, Walnüssen und Rosinen
Weihnachtsdessert aus Windbeuteln mit Schokolade und Karamell
Fudge Konfekt mit Cognac, Marshmallows und Nüssen
Süße Canapes aus Marshmallows mit Schokolade
Weihnachtsdessert aus Eierlikörpudding mit Plätzchen