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Spekulatius Dessert im Glas mit Himbeeren

Name: Spekulatius Dessert im Glas mit Himbeeren
Prep time: 15 min
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsche Rezepte

Auf der Suche nach einem einfachen Dessert in der Adventszeit? Wie wäre es mit einem Spekulatius Dessert im Glas?! Ein schicker Nachtisch mit Himbeercreme, Mascarpone, Quark und einem würzigem Keksboden aus zerbröselten Spekulatiuskeksen.

Kategorien: Nachtisch, Weihnachtsrezepte, Desserts, Dessert im Glas, Weihnachtsdessert

Spekulatius Dessert im Glas mit Himbeeren

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Den Spekulatius-Keks zum Garnieren erst vor dem Servieren in der Himbeercreme platzieren, da er sonst sehr matschig wird.

Kalorien je Portion

547 kcal

Anzahl Portionen

2 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

2 Minuten

Gesamtzeit

17 Minuten

Zutaten

130 g Spekulatius Kekse, + 2 zum Garnieren
30 g Butter
150 g Quark
100 g Mascarpone
2 EL Naturjoghurt
2 EL Zucker
1 TL Vanilleextrakt
180 g Himbeeren, TK
Zuckerstreusel, Sterne, optional

Spekulatius Dessert im Glas mit Himbeeren

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Weihnachten

Zubereitungsart: Erwärmen, Kochen

Menüart: Rezepte mit Video, Desserts

Nährwerte

Anleitung

Die gefroreren Himbeeren mit 1 EL Zucker im Topf einkochen lassen.
Die Himbeermasse auskühlen lassen.
Butter in einem Topf schmelzen.
Die Spekulatius Kekse in einem Blender zu feinen Bröseln zerkleinern.
Die Spekulatius Brösel in die Butter einrühren.
Die Keksmasse auf 2 Dessertschalen verteilen.
Mit einem Stößel den Boden etwas plattdrücken.
Die Gläser in den Kühlschrank stellen und etwas aushärten lassen.
Quark, Mascarpone, 1 EL Zucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel verrühren.
2 EL Joghurt unterrühren.
Die Quarkcreme für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Anschließend die Creme auf die Gläser verteilen.
Darauf die ausgekühlte Himbeercreme schichten.
Das Dessert nach Wunsch mit Zuckerstreuseln garnieren, mit einem Spekulatius Keks toppen und sofort servieren.