3 Minuten Dessert: Himbeeren treffen auf Spekulatius
Dieses Schichtdessert ist ein harmonisches Zusammenspiel von cremiger Mascarpone, fruchtigen Himbeeren und würzigem Spekulatius. Es schmeckt gleichzeitig erfrischend, süß und weihnachtlich-würzig. Durch die frischen Himbeeren bekommt das Dessert eine angenehme Säure, die perfekt zur süßen Creme passt. Der Spekulatius sorgt für einen leichten Crunch und eine würzige Note.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 10 Min.
- Pro Portion ca.
- 287 kcal
Über das Rezept
Dieses Schichtdessert ist ein harmonisches Zusammenspiel von cremiger Mascarpone, fruchtigen Himbeeren und würzigem Spekulatius.
Es schmeckt gleichzeitig erfrischend, süß und weihnachtlich-würzig. Durch die frischen Himbeeren bekommt das Dessert eine angenehme Säure, die perfekt zur süßen Creme passt.
Der Spekulatius sorgt für einen leichten Crunch und eine würzige Note. Ideal als Abschluss eines festlichen Essens oder als süßer Snack für den Nachmittag. Es passt hervorragend zu einer heißen Tasse Kaffee oder Glühwein und begeistert durch seine Einfachheit.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Für eine knusprige Konsistenz die Spekulatius erst kurz vor dem Servieren schichten.
Himbeeren können durch andere Beeren wie Blaubeeren oder Johannisbeeren ersetzt werden.
Für eine alkoholische Variante etwas Amaretto in die Creme mischen.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 100 g Mascarpone
- 100 g Joghurt
- 100 g Quark
- 12 Gewürzspekulatius
- 250 g Himbeeren, frisch
- Zimt, optional
- 30 g Vanillezucker, selbstgemacht
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Weihnachtsdessert mit Mascarpone im Glas
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Weihnachten
- Zubereitungsart:
- Kalte Zubereitung
- Gericht:
- Desserts
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Zubereitung
- Mascarpone, Joghurt und Quark in einer Schüssel glatt rühren.
- Den Vanillezucker hinzufügen und nach Belieben mit Zimt abschmecken.
- Gewürzspekulatius grob zerbröseln und beiseite stellen.
- Himbeeren waschen.
- 4 Dessertgkäser bereitstellen, zuerst eine Schicht Spekulatiusbrösel hineingeben.
- Darauf eine Schicht Mascarpone-Creme verteilen und anschließend einige Himbeeren hinzufügen.
- Diesen Vorgang wiederholen, bis das Glas gefüllt ist.
- Das Dessert für mindestens 15 Minuten kalt stellen oder direkt servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Rührschüssel
- Handrührgerät
- Dessertgläser
- Löffel
- Messer
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Weihnachtsdessert mit Mascarpone im Glas
Dieses Schichtdessert ist ein harmonisches Zusammenspiel von cremiger Mascarpone, fruchtigen Himbeeren und würzigem Spekulatius.
Es schmeckt gleichzeitig erfrischend, süß und weihnachtlich-würzig. Durch die frischen Himbeeren bekommt das Dessert eine angenehme Säure, die perfekt zur süßen Creme passt.
Der Spekulatius sorgt für einen leichten Crunch und eine würzige Note. Ideal als Abschluss eines festlichen Essens oder als süßer Snack für den Nachmittag. Es passt hervorragend zu einer heißen Tasse Kaffee oder Glühwein und begeistert durch seine Einfachheit.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 0 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 10 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 100 g Mascarpone
- 100 g Joghurt
- 100 g Quark
- 12 Gewürzspekulatius
- 250 g Himbeeren, frisch
- Zimt, optional
- 30 g Vanillezucker, selbstgemacht
Zubereitung
- Mascarpone, Joghurt und Quark in einer Schüssel glatt rühren.
- Den Vanillezucker hinzufügen und nach Belieben mit Zimt abschmecken.
- Gewürzspekulatius grob zerbröseln und beiseite stellen.
- Himbeeren waschen.
- 4 Dessertgkäser bereitstellen, zuerst eine Schicht Spekulatiusbrösel hineingeben.
- Darauf eine Schicht Mascarpone-Creme verteilen und anschließend einige Himbeeren hinzufügen.
- Diesen Vorgang wiederholen, bis das Glas gefüllt ist.
- Das Dessert für mindestens 15 Minuten kalt stellen oder direkt servieren.
Tipps
Für eine knusprige Konsistenz die Spekulatius erst kurz vor dem Servieren schichten.
Himbeeren können durch andere Beeren wie Blaubeeren oder Johannisbeeren ersetzt werden.
Für eine alkoholische Variante etwas Amaretto in die Creme mischen.
Zuletzt aktualisiert: 23.12.2025
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