Zum Inhalt
Foodtempel

Schokoladenkuchen mit Erdbeeren: Ideal zum Muttertag

4,75 von 5 · 12 BewertungenBewerten

Der Schokoladenkuchen in Herzform schmeckt herrlich saftig und schokoladig mit einer zarten Bitternote durch das Kakaopulver. Die Kombination mit der süßen Schokoladenglasur und den frischen Erdbeeren sorgt für eine fruchtige Frische, die perfekt zum kräftigen Schokogeschmack passt. Er ist besonders feinporig, weich und zergeht fast auf der Zunge.

Zum Rezept ↓
Schokoladenkuchen Herz mit Erdbeeren zum Muttertag oder Valentinstag
Portionen
6
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
35 Min.
Gesamtzeit
55 Min.
Pro Portion ca.
427 kcal

Über das Rezept

Der Schokoladenkuchen in Herzform schmeckt herrlich saftig und schokoladig mit einer zarten Bitternote durch das Kakaopulver. Die Kombination mit der süßen Schokoladenglasur und den frischen Erdbeeren sorgt für eine fruchtige Frische, die perfekt zum kräftigen Schokogeschmack passt. Er ist besonders feinporig, weich und zergeht fast auf der Zunge.

Ideal ist er als liebevolle Überraschung zum Muttertag, Valentinstag oder einem romantischen Anlass. Auch auf einem Kaffeetisch macht er durch seine Herzform optisch viel her. Die Frische der Erdbeeren balanciert die Süße wunderbar aus und sorgt für einen sommerlichen Genuss. Ob als Dessert oder zum Nachmittagskaffee – dieser Kuchen begeistert.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Achte darauf, die Kuvertüre nur bei milder Hitze zu schmelzen, damit sie nicht klumpt.

Frische, reife Erdbeeren sorgen für das beste Aroma und eine schöne Optik.

Backe den Kuchen nicht zu lange, damit er saftig bleibt – Stäbchenprobe hilft.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Teig

  • 100 g Butter
  • 80 g Puderzucker
  • 4 Eier, Größe M
  • 80 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 25 g Kakaopulver

Topping

  • 150 g Schokoladenkuvertüre
  • 100 g Erdbeeren

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Schokoladenkuchen Herz mit Erdbeeren zum Muttertag oder Valentinstag

Schokoladenkuchen Herz mit Erdbeeren zum Muttertag oder Valentinstag

Region:
Europa
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Kuchen

Zubereitung

Rührteig backen

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Butter und den Puderzucker cremig schlagen.
  3. Die Eier unterrühren.
  4. Das Mehl sieben und Backpulver und Kakaopulver zu der Butter-Eier-Masse geben.
  5. Alles zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
  6. Eine Herz-Backform mit Butter einfetten.
  7. Den Teig hineinfüllen.
  8. Den Kuchen im vorgeheizten 180 C Ofen für 35-40 Minuten backen.
  9. Den Schokoladenkuchen auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.

Kuchen toppen

  1. Die Erdbeeren putzen und der Länge nach halbieren.
  2. Die Schokoladenkuvertüre in einem Wasserbad erwärmen und glatt rühren.
  3. Wenn der Schokoladenkuchen abgekühlt ist, mit der Glasur überziehen und mit frischen Erdbeeren toppen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Herz Backform
  • Topf
  • Wasserbad
  • Kuchenrost
  • Messer
  • Küchenpinsel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Schokoladenkuchen Herz mit Erdbeeren zum Muttertag oder Valentinstag

Der Schokoladenkuchen in Herzform schmeckt herrlich saftig und schokoladig mit einer zarten Bitternote durch das Kakaopulver. Die Kombination mit der süßen Schokoladenglasur und den frischen Erdbeeren sorgt für eine fruchtige Frische, die perfekt zum kräftigen Schokogeschmack passt. Er ist besonders feinporig, weich und zergeht fast auf der Zunge.

Ideal ist er als liebevolle Überraschung zum Muttertag, Valentinstag oder einem romantischen Anlass. Auch auf einem Kaffeetisch macht er durch seine Herzform optisch viel her. Die Frische der Erdbeeren balanciert die Süße wunderbar aus und sorgt für einen sommerlichen Genuss. Ob als Dessert oder zum Nachmittagskaffee – dieser Kuchen begeistert.

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
35 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
55 Min.
Portionen
6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Teig

  • 100 g Butter
  • 80 g Puderzucker
  • 4 Eier, Größe M
  • 80 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 25 g Kakaopulver

Topping

  • 150 g Schokoladenkuvertüre
  • 100 g Erdbeeren

Zubereitung

Rührteig backen

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  2. Die Butter und den Puderzucker cremig schlagen.
  3. Die Eier unterrühren.
  4. Das Mehl sieben und Backpulver und Kakaopulver zu der Butter-Eier-Masse geben.
  5. Alles zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
  6. Eine Herz-Backform mit Butter einfetten.
  7. Den Teig hineinfüllen.
  8. Den Kuchen im vorgeheizten 180 C Ofen für 35-40 Minuten backen.
  9. Den Schokoladenkuchen auf einem Kuchenrost abkühlen lassen.

Kuchen toppen

  1. Die Erdbeeren putzen und der Länge nach halbieren.
  2. Die Schokoladenkuvertüre in einem Wasserbad erwärmen und glatt rühren.
  3. Wenn der Schokoladenkuchen abgekühlt ist, mit der Glasur überziehen und mit frischen Erdbeeren toppen.

Tipps

Achte darauf, die Kuvertüre nur bei milder Hitze zu schmelzen, damit sie nicht klumpt.

Frische, reife Erdbeeren sorgen für das beste Aroma und eine schöne Optik.

Backe den Kuchen nicht zu lange, damit er saftig bleibt – Stäbchenprobe hilft.

Zuletzt aktualisiert: 08.05.2025

Wie hat es dir geschmeckt?

4,75 von 5 · 12 Bewertungen

Wähle deine Bewertung von 1 bis 5