Fantakuchen Herz mit Stracciatella Creme und Erdbeeren zum Muttertag

Zubereitung

Fantakuchen Herz vorbereiten

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Eine Herz Springform mit Backpapier auslegen.
3. Die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel schaumig schlagen.
4. Mehl und Backpulver vermischen.
5. Die Mehlmischung abwechselnd mit dem Öl unter die Eiermasse rühren.
6. Die Orangenlimonade kurz unterrühren.
7. Den Teig in die Backform gießen.
8. Den Herz Fantakuchen ca. 20-25 Minuten backen.
9. Den Kuchen abkühlen lassen.

Stracciatella Creme mixen

1. Kalte Sahne mit San Apart fest schlagen.
2. Zucker und Vanillezucker mit dem Quark zusammen mixen.
3. Die Sahne unter die Quarkmasse heben.
4. Die Raspelschokolade unterrühren.
5. Die Stracciatella Creme gleichmäßig auf den Fantakuchen in der Herzbackform verteilen.
6. Die Torte für 2 Stunden kalt stellen.

Topping

1. Flüssige Schokolade in einen Gefrierbeutel geben, die Spitze anschneiden und auf einem Blatt Backpapier Schokoherzen aufmalen. Diese kurz in den Kühlschrank legen.
2. Die Herztorte mit Erdbeeren, Schokoherzen und Minzblättern toppen und bis zum Verzehr kühl lagern.