Schnelles Omelette Rezept mit grünem Spargel zum Frühstück

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 20 Minuten

Frisch gebackenes Omelett mit grünem Spargel und Käse ist super schnell vorbereitet und passt wunderbar zum Frühstück oder als ein Feierabend Essen. Dazu werden die Spargelstangen gekocht und zusammen mit Eieromelett serviert.

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Zum Rezept

Saison: Frühling, Sommer | Region: Europa | Zubereitungsart: Braten, Kochen | Menüart: Beilagen, Frühstück, Gemüsegerichte | Küche: Deutsche Küche

Zutaten

100 g Grüner Spargel
4 Eier
Öl, nach Belieben
Salz, nach Geschmack
schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Parmesan, nach Belieben

Utensilien

Messer
Topf
Pfanne
Wender
Schüssel
Gabel

Anleitung

Den grünen Spargel in Stücke schneiden und im Salzwasser ca. 8 Minuten gar kochen.
Den gekochten Spargel kurz in der Pfanne mit etwas Öl sautieren und herausnehmen.
Die Eier mit einer Gabel leicht anschlagen und in die Pfanne gießen.
Die Eiermasse salzen und pfeffern und ca. 3 Minuten braten.
Das Omelett zusammen mit Spargel servieren.
Vor dem Servieren das Spargel Omelett mit Parmesan bestreuen und warm genießen!