Hähnchenbrust mit Pfirsich Glasur grillen

Hähnchenbrust mit Pfirsich Glasur grillen

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 50 Minuten

Hähnchenbrust und Pfirsiche werden während des Grillens mit einer würzigen Pfirsich Glasur bestrichen, die dem Fleisch einen ungewöhnlich süßen Geschmack verleiht. Das Fleisch schmeckt zart und super lecker.

Bitte Rezept bewerten:

Ø 5 von 5 Sternen ( 11 Stimmen )
Hähnchenbrust mit Pfirsich Glasur grillen
Hähnchenbrust mit Pfirsich Glasur grillen

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 50 Minuten

Hähnchenbrust und Pfirsiche werden während des Grillens mit einer würzigen Pfirsich Glasur bestrichen, die dem Fleisch einen ungewöhnlich süßen Geschmack verleiht. Das Fleisch schmeckt zart und super lecker.

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Saison: Herbst, Sommer | Region: Asien | Zubereitungsart: Grillen | Menüart: Gegrilltes | Küche: Asiatische Rezepte

Zutaten

  • 1 Tasse Pfirsichmarmelade
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 TL Sojasauce
  • 1 EL Senfpulver
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • ½ TL Salz
  • ¼ TL Pfeffer
  • ¼ TL Cayennepfeffer
  • 8 Hähnchenfilets, ohne Haut, je 200 g
  • 8 Pfirsiche, mittelgroß, in Spalten
  • Öl, zum Einfetten des Grills

Utensilien

  • Grillpinsel
  • Grillzange
  • Grill
  • Schüssel

Anleitung

  1. Den Grillrost mit Öl einfetten und den Grill vorheizen.
  2. Pfirsichkonfitüre, Olivenöl, Sojasauce, Senfpulver, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
  3. Die Hähnchenfilets auf den geölten Grillrost legen, die Hähnchenfilets etwa 10 Minuten auf jeder Seite grillen.
  4. Dann die Filets mit der Gewürzglasur glasieren.
  5. Die Hähnchenfilets weitere 10-15 Minuten grillen, dabei das Fleisch alle 5 Minuten wenden und glasieren.
  6. Die fertig gegrillten Hähnchenfilets auf eine Servierplatte legen.
  7. Die Pfirsichspalten zunächst mit der Schnittseite nach unten auf den Grillrost legen.
  8. Etwa 2 Minuten lang von beiden Seiten garen.
  9. Dann die Pfirsiche glasieren und weitere 3 bis 4 Minuten grillen.
  10. Die gegrillten Hähnchenbrustfilets mit den Pfirsichen auf einem Teller mit Salat anrichten.