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Couscous-Salat mit Tomaten und Gurken: Gesunder Salatgenuss

Name: Couscous-Salat mit Tomaten und Gurken
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 200 g Couscous; 2 Tomaten; 1 Gurke; 1 Zitrone; 2 EL Olivenöl; Salz, zum Abschmecken; Pfeffer, nach Geschmack; Frische Kräuter, z.B. Petersilie oder Minze

Dieser Couscous-Salat mit Tomaten und Gurken ist erfrischend und leicht. Das Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft rundet prima ab und fügt dem Salat eine frische und zitrusartige Note hinzu.

Kategorien: Couscous Salat, Gurkensalat, Tomatensalat, Tomatenrezepte, Gurken Rezepte

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Dieser Couscous-Salat mit Tomaten und Gurken ist erfrischend und leicht. Die Kombination aus dem zarten Couscous, den saftigen Tomaten und den knackigen Gurken ergibt eine angenehme Textur und eine aromatische Geschmacksnote. Das Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft rundet prima ab und fügt dem Salat eine frische und zitrusartige Note hinzu.

Um deinem Couscoussalat etwas Würze und Pep zu geben, kannst du gehackte rote Zwiebeln, Paprika oder schwarze Oliven einrühren.

Verwende frische und reife Tomaten und Gurken für den besten Geschmack und die beste Textur in deinem Couscous-Salat. Die Qualität der Zutaten macht einen großen Unterschied.

Lasse den Couscous vor dem Mischen mit den anderen Zutaten vollständig abkühlen, um ein Zusammenkleben der Körner zu vermeiden und eine lockere Konsistenz zu gewährleisten.

Experimentiere mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um den Geschmack deines Salats zu variieren. Petersilie, Minze, Koriander oder Basilikum sind zum Beispiel tolle Optionen, die den Salat aufpeppen können.

Kalorien je Portion

293 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

8 Minuten

Gesamtzeit

28 Minuten

Zutaten

200 g Couscous
2 Tomaten
1 Gurke
1 Zitrone
2 EL Olivenöl
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, nach Geschmack
Frische Kräuter, z.B. Petersilie oder Minze

Couscous-Salat mit Tomaten und Gurken

Region: Naher und Mittlerer Osten

Küche: Orientalische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Beilagen, Salate

Nährwerte

Anleitung

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
Salzen und vom Herd nehmen.
Den Couscous einrühren und 2-3 Minuten quellen lassen.
Während der Couscous quillt, die Tomaten und Gurken waschen und in kleine Würfel schneiden.
Den Saft einer Zitrone auspressen und beiseite stellen.
Den aufgequollenen Couscous in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel auflockern.
Die Tomaten- und Gurkenwürfel zum Couscous hinzufügen.
Das Olivenöl und den Zitronensaft über den Salat gießen und gut vermischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Optional frische Kräuter wie Petersilie oder Minze hinzufügen.
Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen gut einziehen können.
Der Couscous-Salat eignet sich perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.