Aromatische Zitronen Plätzchen in Rautenform
Aromatische Zitronen Plätzchen dürfen zu Weihnachten nicht fehlen. Der Mürbteig wird schnell zubereitet und zu kleinen Rauten verarbeitet. Beim Backen duftet das ganze Haus unverwechselbar nach diesem herrlichen Zitronengebäck. Verziert werden die Zitronen Plätzchen mit einem Zitronenzuckerguss, der mit gehackten Pistazien ein wunderbares Topping abgibt.
- Portionen
- 10
- Vorbereitung
- 70 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Gesamtzeit
- 80 Min.
- Pro Portion ca.
- 859 kcal
Über das Rezept
Aromatische Zitronen Plätzchen dürfen zu Weihnachten nicht fehlen. Der Mürbteig wird schnell zubereitet und zu kleinen Rauten verarbeitet. Beim Backen duftet das ganze Haus unverwechselbar nach diesem herrlichen Zitronengebäck. Verziert werden die Zitronen Plätzchen mit einem Zitronenzuckerguss, der mit gehackten Pistazien ein wunderbares Topping abgibt.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
Teig
- 400 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 250 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 1 Zitrone, Bio
- 1 Ei
Zuckerguss
- 200 g Puderzucker
- 3 EL Zitronensaft
- Pistazien, gehackt
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Aromatische Zitronen Plätzchen in Rautenform
- Region:
- Europa
- Küche:
- Englische Rezepte
- Saison:
- Weihnachten
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Gebäck
Lust auf mehr? Entdecke diese Rezepte
Schneemann Kekse mit Zuckerguss und Marshmallows – Honig Plätzchen
Würzige Lebkuchen Plätzchen mit Zuckerguss
Griechische Melomakarona Weihnachtsplätzchen mit Walnüssen
Einfache Weihnachtsplätzchen mit Zuckerstreuseln und Zimt
Leckere Weihnachtsplätzchen Engelsaugen mit Marmelade
Köstliche Weihnachtsplätzchen Zimtsterne mit Mandeln
Schneemann Kekse mit Zuckerguss und Marshmallows – Honig Plätzchen
Würzige Lebkuchen Plätzchen mit Zuckerguss
Griechische Melomakarona Weihnachtsplätzchen mit Walnüssen
Einfache Weihnachtsplätzchen mit Zuckerstreuseln und Zimt
Leckere Weihnachtsplätzchen Engelsaugen mit Marmelade
Köstliche Weihnachtsplätzchen Zimtsterne mit Mandeln
Festliche Schokoplätzchen mit Vanille zu Weihnachten
Einfache Weihnachtsplätzchen mit Zuckerguss backen
Süße Weihnachtsfreude: Heidesand Plätzchen mit Kakao
Die kleine Schwester der Zimtschnecke: Zimtschnecken-Plätzchen
Linzer Plätzchen: Butterzart und herrlich aromatisch
Weihnachtszauber in Sternform: Zimtsterne für die Plätzchendose
Zarte Engelsaugen: Ein Genuss mit fruchtiger Marmeladenfüllung
Kokosmakronen: Ein Highlight auf der Weihnachtsplätzchentafel
Der Weihnachtsklassiker: Vanillekipferl für gemütliche Adventstage
Ein Hauch von Winteraroma: Plätzchen mit Nüssen und Zimt
Zarte Plätzchen mit fruchtiger Füllung: Engelsaugen
Weihnachtszauber zum Ausstechen: Linzer Plätzchen
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Zitrone waschen, gut trocknen und die Schale abreiben.
- Anschließend die Zitrone halbieren, auspressen und den Zitronensaft beiseite stellen.
- Mehl mit Backpulver in einer Schüssel gut vermengen.
- Weiche Butter, Zucker, abgeriebene Zitronenschale und Ei hinzufügen.
- Alles mit den Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und zu kleinen Rauten zuschneiden. Dazu kann ein kleines Brettchen verwendet werden um die Linien gerade zu schneiden.
- Die Plätzchen auf das vorbereitete Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 8-10 Minuten hell backen.
- Danach aus dem Ofen nehmen und erkalten lassen.
- Für den Zuckerguss den Zitronensaft mit dem Puderzucker gut verrühren.
- Die Zitronen Plätzchen damit bestreichen und mit Pistazien verzieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Rührschüssel
- Handmixer
- Teigrolle
- Messer
- Backpinsel
- Backblech
- Backpapier
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Aromatische Zitronen Plätzchen in Rautenform
Aromatische Zitronen Plätzchen dürfen zu Weihnachten nicht fehlen. Der Mürbteig wird schnell zubereitet und zu kleinen Rauten verarbeitet. Beim Backen duftet das ganze Haus unverwechselbar nach diesem herrlichen Zitronengebäck. Verziert werden die Zitronen Plätzchen mit einem Zitronenzuckerguss, der mit gehackten Pistazien ein wunderbares Topping abgibt.
- Vorbereitung
- 70 Min.
- Zubereitung
- 10 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 80 Min.
- Portionen
- 10
Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
Teig
- 400 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 250 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 1 Zitrone, Bio
- 1 Ei
Zuckerguss
- 200 g Puderzucker
- 3 EL Zitronensaft
- Pistazien, gehackt
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Zitrone waschen, gut trocknen und die Schale abreiben.
- Anschließend die Zitrone halbieren, auspressen und den Zitronensaft beiseite stellen.
- Mehl mit Backpulver in einer Schüssel gut vermengen.
- Weiche Butter, Zucker, abgeriebene Zitronenschale und Ei hinzufügen.
- Alles mit den Knethaken des Mixers zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und zu kleinen Rauten zuschneiden. Dazu kann ein kleines Brettchen verwendet werden um die Linien gerade zu schneiden.
- Die Plätzchen auf das vorbereitete Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene etwa 8-10 Minuten hell backen.
- Danach aus dem Ofen nehmen und erkalten lassen.
- Für den Zuckerguss den Zitronensaft mit dem Puderzucker gut verrühren.
- Die Zitronen Plätzchen damit bestreichen und mit Pistazien verzieren.
Zuletzt aktualisiert: 18.12.2025
Noch mehr Rezepte zum Verlieben
Schneemann Kekse mit Zuckerguss und Marshmallows – Honig Plätzchen
Würzige Lebkuchen Plätzchen mit Zuckerguss
Griechische Melomakarona Weihnachtsplätzchen mit Walnüssen
Einfache Weihnachtsplätzchen mit Zuckerstreuseln und Zimt
Leckere Weihnachtsplätzchen Engelsaugen mit Marmelade
Köstliche Weihnachtsplätzchen Zimtsterne mit Mandeln
Schneemann Kekse mit Zuckerguss und Marshmallows – Honig Plätzchen
Würzige Lebkuchen Plätzchen mit Zuckerguss
Griechische Melomakarona Weihnachtsplätzchen mit Walnüssen
Einfache Weihnachtsplätzchen mit Zuckerstreuseln und Zimt
Leckere Weihnachtsplätzchen Engelsaugen mit Marmelade
Köstliche Weihnachtsplätzchen Zimtsterne mit Mandeln
Festliche Schokoplätzchen mit Vanille zu Weihnachten
Einfache Weihnachtsplätzchen mit Zuckerguss backen
Süße Weihnachtsfreude: Heidesand Plätzchen mit Kakao
Die kleine Schwester der Zimtschnecke: Zimtschnecken-Plätzchen
Linzer Plätzchen: Butterzart und herrlich aromatisch
Weihnachtszauber in Sternform: Zimtsterne für die Plätzchendose
Zarte Engelsaugen: Ein Genuss mit fruchtiger Marmeladenfüllung
Kokosmakronen: Ein Highlight auf der Weihnachtsplätzchentafel
Der Weihnachtsklassiker: Vanillekipferl für gemütliche Adventstage
Ein Hauch von Winteraroma: Plätzchen mit Nüssen und Zimt
Zarte Plätzchen mit fruchtiger Füllung: Engelsaugen