Spekulatius Käsekuchen mit Keksboden, Streuseln und Frischkäse
Köstliche Weihnachtsplätzchen Zimtsterne mit Mandeln
Weich und köstlich sind diese Weihnachtsplätzchen aus einem Mandelteig mit Eiweißen. Die Zimtsterne sind so lecker und dürfen zur Adventszeit nicht fehlen.
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Weich und köstlich sind diese Weihnachtsplätzchen aus einem Mandelteig mit Eiweißen. Die Zimtsterne sind so lecker und dürfen zur Adventszeit nicht fehlen.
Je nach Dicke der Weihnachtsplätzchen werden es ca. 30 Zimtsterne.
Kalorien je Portion
257 kcal
Anzahl Portionen
10 Personen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
15 Minuten
Gesamtzeit
135 Minuten
Zutaten
- 3 Eiweiße
- 1 Prise Salz
- 1 EL Zitronensaft
- 200 g Puderzucker
- 300 g Mandeln, gemahlen
- 1 p. Vanillezucker
- 1 TL Zimt
Köstliche Weihnachtsplätzchen Zimtsterne mit Mandeln
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Weihnachten
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Die Eiweiße mit einer Prise Salz fest schlagen.
- Zitronensaft und Puderzucker unterrühren.
- Etwa 5-6 EL Eiweißmasse entnehmen, in ein Gefäß füllen und kalt stellen.
- Zu der restlichen Eiweißmasse gemahlene Mandeln, Vanillezucker und Zimt zugeben.
- Alles zu einem einheitlichen Teig verrühren.
- Den Teig für 90 Minuten in den Kühlschrank legen.
- Die Arbeitsfläche mit etwas Puderzucker bestreuen und den Teig ausrollen.
- Mit einem Sternausstecher Sterne ausstechen.
- Wenn es zu klebrig wird, kann die Ausstechform in Puderzucker getaucht werden.
- Die Zimtsterne auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Die zurück gelegte Eiweißmasse aus dem Kühlschrank nehmen und auf die Sterne streichen.
- Weihnachtsplätzchen Zimtsterne ca. 15 min bei 170° C backen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Schüssel
- Handmixer
- Plätzchenausstechform
- Küchenpinsel