Saftige Zimtsterne mit Mandeln zu Weihnachten

Anleitung

1. Eiweiß zu Schnee schlagen.
2. Puderzucker unter den Eischnee rühren.
3. 2 gehäufte EL der Baisermasse zum Dekorieren entnehmen.
4. Mandeln mit Zimt mischen und unter den Schnee ziehen.
5. Backblech mit Backpapier vorbereiten.
6. Auf der Arbeitsfläche Zucker verstreuen.
7. Den Teig auf dem Zucker etwa 0,5 cm dick ausrollen.
8. Sterne ausstechen und auf dem Backblech in Abständen legen.
9. Die Zimtsterne mit der Baisermasse bestreichen.
10. Die Plätzchen etwa 12-15 Minuten bei etwa 150°C trocknen bis sie leicht Farbe annehmen.
11. Danach auf dem Blech abkühlen lassen.